History of coffee/ja: Difference between revisions

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コーヒーは17世紀後半の植民地時代にオランダによって初めて導入された。数年後、インドネシア諸島でコーヒーが栽培されるようになった。インドネシア諸島からは多くのコーヒーの特産品が生まれている。コーヒーの俗称である「ジャワ」は、かつてヨーロッパとアメリカのコーヒーのほとんどがジャワ島で栽培されていた時代に由来する。今日、インドネシアは世界有数のコーヒー生産国であり、主に輸出を行っている。しかし、コーヒーは諸島各地で様々な方法で楽しまれており、例えば伝統的な「[[kopi tubruk/ja|コピ・トゥブルック]]」などがある。

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===フィリピン===

==~~=Philippines~~===

フィリピンは、商業的に利用可能な4種類のコーヒー、すなわちアラビカ種、リベリカ種（バラコ）、エクセルサ種、ロブスタ種を生産する数少ない国の一つである。コーヒーが1740年にスペインの[[:en:Franciscans|フランシスコ会]]修道士によって[[:en:Lipa, Batangas|リパ]]に導入されたと一般的に言われているが、これを裏付ける直接的な証拠はほとんどない。いずれにせよ、19世紀初頭までにコーヒーはフィリピン全土で栽培され、その後アメリカやオーストラリアに輸出され、[[:en:Suez Canal|スエズ運河]]の開通とともにヨーロッパにも輸出されるようになった。リパは一般的にこの栽培の中心地とされており、およそ1889年頃まで栄えたが、その産業は害虫、[[:en:Hemileia vastatrix|コーヒーさび病]]（フィリピンは世界の他の地域よりも長くこれを回避していた）、そして[[:en:Philippine Revolution|政治的要因]]によって突然衰退した可能性が高い。

The Philippines is one of the few countries that produces the four varieties of commercially viable coffee: Arabica, Liberica (Barako), Excelsa and Robusta. Although it is generally said that coffee was introduced to [[~~Lipa, Batangas~~|~~Lipa~~]] ~~in 1740 by a Spanish~~ [[~~Franciscans~~|~~Franciscan~~]] friar, there is actually little first-hand evidence to substantiate this. Regardless, by the early 19th century, coffee was being cultivated throughout the Philippines and subsequently exported to America and Australia, followed by Europe with the opening of the [[Suez Canal]]~~. Lipa is commonly attributed as being the center of this cultivation, until roughly 1889, when its industry abruptly failed, likely due to pests,~~ [[Hemileia vastatrix|~~coffee rust~~]] ~~(which the Philippines had managed to avoid for longer than the rest of the world), and~~ [[Philippine Revolution|~~political factors~~]].

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 コーヒーは17世紀後半の植民地時代にオランダによって初めて導入された。数年後、インドネシア諸島でコーヒーが栽培されるようになった。インドネシア諸島からは多くのコーヒーの特産品が生まれている。コーヒーの俗称である「ジャワ」は、かつてヨーロッパとアメリカのコーヒーのほとんどがジャワ島で栽培されていた時代に由来する。今日、インドネシアは世界有数のコーヒー生産国であり、主に輸出を行っている。しかし、コーヒーは諸島各地で様々な方法で楽しまれており、例えば伝統的な「[[kopi tubruk/ja|コピ・トゥブルック]]」などがある。
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+===フィリピン===
-===Philippines===
+フィリピンは、商業的に利用可能な4種類のコーヒー、すなわちアラビカ種、リベリカ種（バラコ）、エクセルサ種、ロブスタ種を生産する数少ない国の一つである。コーヒーが1740年にスペインの[[:en:Franciscans|フランシスコ会]]修道士によって[[:en:Lipa, Batangas|リパ]]に導入されたと一般的に言われているが、これを裏付ける直接的な証拠はほとんどない。いずれにせよ、19世紀初頭までにコーヒーはフィリピン全土で栽培され、その後アメリカやオーストラリアに輸出され、[[:en:Suez Canal|スエズ運河]]の開通とともにヨーロッパにも輸出されるようになった。リパは一般的にこの栽培の中心地とされており、およそ1889年頃まで栄えたが、その産業は害虫、[[:en:Hemileia vastatrix|コーヒーさび病]]（フィリピンは世界の他の地域よりも長くこれを回避していた）、そして[[:en:Philippine Revolution|政治的要因]]によって突然衰退した可能性が高い。
-The Philippines is one of the few countries that produces the four varieties of commercially viable coffee: Arabica, Liberica (Barako), Excelsa and Robusta. Although it is generally said that coffee was introduced to [[Lipa, Batangas|Lipa]] in 1740 by a Spanish [[Franciscans|Franciscan]] friar, there is actually little first-hand evidence to substantiate this. Regardless, by the early 19th century, coffee was being cultivated throughout the Philippines and subsequently exported to America and Australia, followed by Europe with the opening of the [[Suez Canal]]. Lipa is commonly attributed as being the center of this cultivation, until roughly 1889, when its industry abruptly failed, likely due to pests, [[Hemileia vastatrix|coffee rust]] (which the Philippines had managed to avoid for longer than the rest of the world), and [[Philippine Revolution|political factors]].
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