History of coffee/ja: Difference between revisions

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主にインド南部でモンスーンの降雨条件下で栽培されるインドのコーヒーは、「インディアン・モンスーンド・コーヒー」とも呼ばれる。その風味は、「最高のインドコーヒーは太平洋産コーヒーの風味特性に達するが、最悪の場合は単に味がなく、面白みに欠ける」と定義されている。栽培されている2つのよく知られたコーヒー種は、[[Arabica coffee/ja|アラビカ種]]と[[Robusta coffee/ja|ロブスタ種]]である。17世紀に[[:en:Baba Budan Giri|ババ・ブダン・ギリ]]の丘陵地帯に導入された最初の品種は、長年にわたりケントと[[:en:S.795 coffee|S.795]]のブランド名で販売された。コーヒーは[[:en:Southern India|南インド]]全域で、独特のドリップ式「[[Indian filter coffee/ja|フィルターコーヒー]]」として提供されている。

Indian coffee, grown mostly in southern India under monsoon rainfall conditions, is also termed as "Indian monsooned coffee". Its flavour is defined as: "The best Indian coffee reaches the flavour characteristics of Pacific coffees, but at its worst it is simply bland and uninspiring". The two well-known species of coffee grown are the [[Arabica coffee|~~Arabica~~]] ~~and~~ [[Robusta coffee|~~Robusta~~]]~~. The first variety that was introduced in the~~ [[Baba Budan Giri]] ~~hill ranges of Karnataka in the 17th century was marketed over the years under the brand names of Kent and~~ [[S.795 coffee|S.795]]~~. Coffee is served in a distinctive drip-style "~~[[~~Indian filter coffee~~|~~filter coffee~~]]~~" across~~ [[~~Southern India~~]].

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 コーヒーはインドの3つの地域で栽培されており、カルナータカ州、ケララ州、タミル・ナードゥ州が南インドの伝統的なコーヒー栽培地域を形成している。それに続き、東海岸の非伝統的な地域である[[:en:Andhra Pradesh|アーンドラ・プラデーシュ州]]と[[:en:Orissa, India|オリッサ州]]に新たな栽培地域が開発されており、さらに3番目の地域として、通称「インドのセブンシスターズ州」として知られる[[:en:Northeastern India|インド北東部]]の[[:en:Assam|アッサム州]]、[[:en:Manipur|マニプール州]]、[[:en:Meghalaya|メーガーラヤ州]]、[[:en:Mizoram|ミゾラム州]]、[[:en:Tripura|トリプラ州]]、[[:en:Nagaland|ナーガランド州]]、[[:en:Arunachal Pradesh|アルナーチャル・プラデーシュ州]]が含まれる。
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+主にインド南部でモンスーンの降雨条件下で栽培されるインドのコーヒーは、「インディアン・モンスーンド・コーヒー」とも呼ばれる。その風味は、「最高のインドコーヒーは太平洋産コーヒーの風味特性に達するが、最悪の場合は単に味がなく、面白みに欠ける」と定義されている。栽培されている2つのよく知られたコーヒー種は、[[Arabica coffee/ja|アラビカ種]]と[[Robusta coffee/ja|ロブスタ種]]である。17世紀に[[:en:Baba Budan Giri|ババ・ブダン・ギリ]]の丘陵地帯に導入された最初の品種は、長年にわたりケントと[[:en:S.795 coffee|S.795]]のブランド名で販売された。コーヒーは[[:en:Southern India|南インド]]全域で、独特のドリップ式「[[Indian filter coffee/ja|フィルターコーヒー]]」として提供されている。
-Indian coffee, grown mostly in southern India under monsoon rainfall conditions, is also termed as "Indian monsooned coffee". Its flavour is defined as: "The best Indian coffee reaches the flavour characteristics of Pacific coffees, but at its worst it is simply bland and uninspiring". The two well-known species of coffee grown are the [[Arabica coffee|Arabica]] and [[Robusta coffee|Robusta]]. The first variety that was introduced in the [[Baba Budan Giri]] hill ranges of Karnataka in the 17th century was marketed over the years under the brand names of Kent and [[S.795 coffee|S.795]]. Coffee is served in a distinctive drip-style "[[Indian filter coffee|filter coffee]]" across [[Southern India]].
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