History of coffee/ja: Difference between revisions

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コーヒーの最初の伝播経路は、広大なオスマン帝国を通じてであり、コーヒーなどの物品がヨーロッパ深くへと運ばれることを可能にした。2番目の伝播経路はイエメンのモカ港からで、東インド貿易会社が大量のコーヒーを買い付け、ヨーロッパ本土へと運んだ。コーヒーはヨーロッパのほとんどの地域で文化の重要な一部となり、女王、王、そして一般大衆の誰もがこの製品に深く魅了された。コーヒーの西洋世界への伝播は、「コーヒーアラビカ」という用語を通じてであれ、飲み物の輸送を通じてであれ、イスラム世界帝国によって伝えられた科学的知識や発見の伝播と非常によく似ているである。

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===オーストリア===

==~~=Austria~~===

[[File:Cafe Braeunerhof Wien 2004.jpg|thumb|right|~~Coffee house culture between~~ [[Vienna]] ~~and~~ [[Trieste]]~~: the coffee, the newspaper, the glass of water and the marble tabletop~~]]

オーストリアで最初のコーヒーハウスは、1683年の[[:en:Battle of Vienna|ウィーンの戦い]]後、トルコ軍を破って得た戦利品を使って[[:en:Vienna|ウィーン]]に開店した。コーヒー豆を受け取った将校である[[:en:Poland|ポーランド]]軍の将校[[:en:Jerzy Franciszek Kulczycki|イェジ・フランツィシェク・クルチツキ]]（ゲオルグ・フランツ・コルシツキー）は、コーヒーハウスを開店し、コーヒーに砂糖と牛乳を加える習慣を広めるのに貢献した。''[[:en:Wiener Melange|メランジェ]]''は典型的なウィーンコーヒーで、温かい泡立てた牛乳と混ぜて提供され、通常は水のグラスが添えられる。

~~The first coffeehouse in Austria opened in~~ [[Vienna]] ~~in 1683 after the~~ [[~~Battle of~~ Vienna]]~~, by using supplies from the spoils obtained after defeating the Turks. The officer who received the coffee beans,~~ [[~~Jerzy Franciszek Kulczycki~~]] ~~(Georg Franz Kolschitzky), a~~ [[~~Poland~~|~~Polish~~]] ~~military officer, opened a coffee house and helped popularize the custom of adding sugar and milk to the coffee.~~ ''[[Wiener Melange|~~Melange~~]]'' ~~is the typical Viennese coffee, which comes mixed with hot foamed milk, and is usually served with a glass of water.~~

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 コーヒーの最初の伝播経路は、広大なオスマン帝国を通じてであり、コーヒーなどの物品がヨーロッパ深くへと運ばれることを可能にした。2番目の伝播経路はイエメンのモカ港からで、東インド貿易会社が大量のコーヒーを買い付け、ヨーロッパ本土へと運んだ。コーヒーはヨーロッパのほとんどの地域で文化の重要な一部となり、女王、王、そして一般大衆の誰もがこの製品に深く魅了された。コーヒーの西洋世界への伝播は、「コーヒーアラビカ」という用語を通じてであれ、飲み物の輸送を通じてであれ、イスラム世界帝国によって伝えられた科学的知識や発見の伝播と非常によく似ているである。
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+===オーストリア===
-===Austria===
+[[File:Cafe Braeunerhof Wien 2004.jpg|thumb|right|[[:en:Vienna|ウィーン]]と[[:en:Trieste|トリエステ]]の間のコーヒーハウス文化：コーヒー、新聞、水のグラス、大理石のテーブルトップ]]
-[[File:Cafe Braeunerhof Wien 2004.jpg|thumb|right|Coffee house culture between [[Vienna]] and [[Trieste]]: the coffee, the newspaper, the glass of water and the marble tabletop]]
+オーストリアで最初のコーヒーハウスは、1683年の[[:en:Battle of Vienna|ウィーンの戦い]]後、トルコ軍を破って得た戦利品を使って[[:en:Vienna|ウィーン]]に開店した。コーヒー豆を受け取った将校である[[:en:Poland|ポーランド]]軍の将校[[:en:Jerzy Franciszek Kulczycki|イェジ・フランツィシェク・クルチツキ]]（ゲオルグ・フランツ・コルシツキー）は、コーヒーハウスを開店し、コーヒーに砂糖と牛乳を加える習慣を広めるのに貢献した。''[[:en:Wiener Melange|メランジェ]]''は典型的なウィーンコーヒーで、温かい泡立てた牛乳と混ぜて提供され、通常は水のグラスが添えられる。
-The first coffeehouse in Austria opened in [[Vienna]] in 1683 after the [[Battle of Vienna]], by using supplies from the spoils obtained after defeating the Turks. The officer who received the coffee beans, [[Jerzy Franciszek Kulczycki]] (Georg Franz Kolschitzky), a [[Poland|Polish]] military officer, opened a coffee house and helped popularize the custom of adding sugar and milk to the coffee. ''[[Wiener Melange|Melange]]'' is the typical Viennese coffee, which comes mixed with hot foamed milk, and is usually served with a glass of water.
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