History of coffee/ja: Difference between revisions

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コーヒーをめぐる論争にもかかわらず、コーヒーは15世紀半ばから17世紀半ばにかけて[[:en:Red Sea|紅海]]周辺の経済の鍵の一つであった。かつて、エチオピアの[[:en:Oromo people|オロモ族]]は、バター、塩、焙煎した豆で作る「''[[bunna qela/ja|bunna qela]]''」など、コーヒーの木から食物を作った。このような調合品は基本となり、時間の経過とともに変化した。アラビア語で「''[[Wikipedia:qishr|qishr]]''」として知られるより現代的な飲み物は、通常「''buna''」という飲み物を作るのに使われた後、捨てられるはずだった乾燥したチェリーの皮を再利用して作られる。これらのチェリーの皮は、一種のフルーツティーを淹れるのに使われる。''Qishr''またはスペイン語で''cascara''は、今日でもコーヒー農家によって販売されているである。

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===伝説的な説明===

~~=== Legendary accounts~~ ===

コーヒー消費の起源については、いくつかの伝説的な説明が存在する。ある伝説によると、[[:en:Kingdom of Kaffa|Kaffa王国]]の今日の[[:en:Kafficho people|カフィチョ族]]の祖先が、コーヒー植物の活力を与える効果を最初に認識したとされる。ある説では、9世紀のエチオピアの[[:en:goatherd|ヤギ飼い]]である[[:en:Kaldi|カルディ]]が、自分の群れが特定の低木の明るい赤い実をかじったときに活力を与える効果があることに気づき、自らその実を噛んでみた。彼の高揚感は、その実を近くの修道院の[[:en:Monk|修道士]]に持って行かせた。しかし、その修道士はそれらの使用を認めず、火に投げ入れたところ、魅力的な香りが立ち上り、他の修道士たちが調べてみるためにやってきた。焙煎された豆はすぐに燃えさしから掻き出され、挽かれ、熱湯に溶かされ、世界初のコーヒーが誕生した。この話は、1671年にローマに拠点を置く[[:en:Maronite|マロン派]]のファウストゥス・ナイロンの『''De Saluberrima potione Cahue seu Cafe nuncupata Discurscus''』が出版されるまで文字で記述されたことが知られておらず、またそれが起こったとされる時期から800年後であるため、この話は多分に偽りである可能性が高い。

~~There are several legendary accounts~~ of ~~the origin of the consumption of coffee. According to one legend, ancestors of today's~~ [[Kafficho people]] ~~in the~~ [[~~Kingdom of Kaffa~~]] ~~were the first to recognize the energizing effect of the coffee plant. One account involves a 9th-century Ethiopian~~ [[~~goatherd~~]]~~er,~~ [[~~Kaldi~~]], who, noticing the energizing effects when his flock nibbled on the bright red berries of a certain bush, chewed on the fruit himself. His exhilaration prompted him to bring the berries to a monk in a nearby monastery. But the monk disapproved of their use and threw them into the fire, from which an enticing aroma billowed, causing other monks to come and investigate. The roasted beans were quickly raked from the embers, ground up, and dissolved in hot water, yielding the world's first cup of coffee. Since this story is not known to have appeared in writing before Rome-based [[Maronite]] ~~Faustus Nairon's~~ ''De Saluberrima potione Cahue seu Cafe nuncupata Discurscus'' ~~in 1671, 800 years after it was supposed to have taken place, it is highly likely to be apocryphal.~~

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 コーヒーをめぐる論争にもかかわらず、コーヒーは15世紀半ばから17世紀半ばにかけて[[:en:Red Sea|紅海]]周辺の経済の鍵の一つであった。かつて、エチオピアの[[:en:Oromo people|オロモ族]]は、バター、塩、焙煎した豆で作る「''[[bunna qela/ja|bunna qela]]''」など、コーヒーの木から食物を作った。このような調合品は基本となり、時間の経過とともに変化した。アラビア語で「''[[Wikipedia:qishr|qishr]]''」として知られるより現代的な飲み物は、通常「''buna''」という飲み物を作るのに使われた後、捨てられるはずだった乾燥したチェリーの皮を再利用して作られる。これらのチェリーの皮は、一種のフルーツティーを淹れるのに使われる。''Qishr''またはスペイン語で''cascara''は、今日でもコーヒー農家によって販売されているである。
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+===伝説的な説明===
-=== Legendary accounts ===
+コーヒー消費の起源については、いくつかの伝説的な説明が存在する。ある伝説によると、[[:en:Kingdom of Kaffa|Kaffa王国]]の今日の[[:en:Kafficho people|カフィチョ族]]の祖先が、コーヒー植物の活力を与える効果を最初に認識したとされる。ある説では、9世紀のエチオピアの[[:en:goatherd|ヤギ飼い]]である[[:en:Kaldi|カルディ]]が、自分の群れが特定の低木の明るい赤い実をかじったときに活力を与える効果があることに気づき、自らその実を噛んでみた。彼の高揚感は、その実を近くの修道院の[[:en:Monk|修道士]]に持って行かせた。しかし、その修道士はそれらの使用を認めず、火に投げ入れたところ、魅力的な香りが立ち上り、他の修道士たちが調べてみるためにやってきた。焙煎された豆はすぐに燃えさしから掻き出され、挽かれ、熱湯に溶かされ、世界初のコーヒーが誕生した。この話は、1671年にローマに拠点を置く[[:en:Maronite|マロン派]]のファウストゥス・ナイロンの『''De Saluberrima potione Cahue seu Cafe nuncupata Discurscus''』が出版されるまで文字で記述されたことが知られておらず、またそれが起こったとされる時期から800年後であるため、この話は多分に偽りである可能性が高い。
-There are several legendary accounts of the origin of the consumption of coffee. According to one legend, ancestors of today's [[Kafficho people]] in the [[Kingdom of Kaffa]] were the first to recognize the energizing effect of the coffee plant. One account involves a 9th-century Ethiopian [[goatherd]]er, [[Kaldi]], who, noticing the energizing effects when his flock nibbled on the bright red berries of a certain bush, chewed on the fruit himself. His exhilaration prompted him to bring the berries to a monk in a nearby monastery. But the monk disapproved of their use and threw them into the fire, from which an enticing aroma billowed, causing other monks to come and investigate. The roasted beans were quickly raked from the embers, ground up, and dissolved in hot water, yielding the world's first cup of coffee. Since this story is not known to have appeared in writing before Rome-based [[Maronite]] Faustus Nairon's ''De Saluberrima potione Cahue seu Cafe nuncupata Discurscus'' in 1671, 800 years after it was supposed to have taken place, it is highly likely to be apocryphal.
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