Asian cuisine/ja: Difference between revisions

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南アジア料理には、[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]の[[cuisine/ja|料理]]が含まれる。この地域の食材は一般的にスパイスが豊富であるが、世界各地の多国籍料理文化が融合している。料理は様々な種類の唐辛子、黒胡椒、クローブ、調味料、その他のハーブやスパイスで味付けされる。風味付けされたバターと[[ghee/ja|ギー]]の使用が多くの場所で顕著である。ウコン、コリアンダー、クミンはよくカレーに使われる。

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~~The multitude is inclined more towards the usage of mustard, groundnut, sunflower and soybean oil for cooking. Usage of refined oil to make~~ [[Puri (food)|~~pooris~~]] ~~is quite famous.~~ [[Puri bhaji]], [[idli]], [[Dosa (food)|~~dosa~~]], [[dal baati]]~~, and~~ [[Litti (cuisine)|~~litti~~]] ~~are among the most popular and representative dishes of Indian cuisines.~~

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 南アジア料理には、[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]の[[cuisine/ja|料理]]が含まれる。この地域の食材は一般的にスパイスが豊富であるが、世界各地の多国籍料理文化が融合している。料理は様々な種類の唐辛子、黒胡椒、クローブ、調味料、その他のハーブやスパイスで味付けされる。風味付けされたバターと[[ghee/ja|ギー]]の使用が多くの場所で顕著である。ウコン、コリアンダー、クミンはよくカレーに使われる。
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+大多数の人々は、調理にマスタード油、ピーナッツ油、ひまわり油、大豆油を多く使う傾向がある。[[Puri (food)/ja|プーリー]]を作るのに精製油を使うのは非常に有名である。[[Puri bhaji/ja|プーリー・バジ]]、[[idli/ja|イドゥリ]]、[[Dosa (food)/ja|ドーサ]]、[[dal baati/ja|ダル・バーティ]]、[[Litti (cuisine)/ja|リッティ]]は、インド料理の中で最も人気があり代表的な料理である。
-The multitude is inclined more towards the usage of mustard, groundnut, sunflower and soybean oil for cooking. Usage of refined oil to make [[Puri (food)|pooris]] is quite famous.  [[Puri bhaji]], [[idli]], [[Dosa (food)|dosa]], [[dal baati]], and [[Litti (cuisine)|litti]] are among the most popular and representative dishes of Indian cuisines.
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