Indian cuisine/ja: Difference between revisions

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 ビハール料理には、''[[sattu/ja|sattu]]''（焙煎したヒヨコマメ粉）といくつかの特別なスパイスを詰めた、焼いた塩味の小麦粉のケーキである ''litti chokha'' があり、''baigan bharta'' と共に供される。
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+肉料理の中では、肉の ''saalan'' は、羊肉またはヤギ肉のカレーと角切りジャガイモを ''[[garam masala/ja|ガラムマサラ]]'' で煮込んだ人気のある料理である。
-Among meat dishes, meat ''saalan'' is a popular dish made of mutton or goat curry with cubed potatoes in ''[[garam masala]]''.
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+''Dalpuri'' は、ビハールのもう一つの人気のある料理である。茹でて潰して揚げたヒヨコマメの粉を詰めた、塩味の小麦粉のパンである。
-''Dalpuri'' is another popular dish in Bihar. It is salted wheat-flour bread, filled with boiled, crushed, and fried gram pulses.
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