Indian cuisine/ja: Difference between revisions

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[[Lettuce/ja|レタス]]は最も一般的な野菜であり、通常、生姜、コリアンダー、青唐辛子と共に[[boiling/ja|茹でる]]ことで調理される。

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発酵させた米またはキビから作られた ''Apong'' または[[rice beer/ja|ライスビール]]は、アルナーチャル・プラデーシュ州で人気のある飲料であり、爽やかな飲み物として消費される。

''Apong'' or [[rice beer]] ~~made from fermented rice or millet is a popular beverage in Arunachal Pradesh and is consumed as a refreshing drink.~~

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===アッサム州===

===~~Assam~~===

[[File:A lunch platter of Assamese cuisine.jpg|thumb|アッサム料理のランチプレート]]

[[File:A lunch platter of Assamese cuisine.jpg|thumb|~~A lunch platter of Assamese cuisine~~]]

[[:en:Assam|アッサム]]料理は、異なる土着のスタイルが混ざり合ったものであり、地域によってかなりの違いがあり、いくつかの外部からの影響も受けている。スパイスの使用が限られていることで知られているが、アッサム料理は、固有のハーブ、果物、野菜を新鮮なまま、乾燥させて、または[[Fermentation (food)/ja|発酵]]させて使用することによる強い風味を持つ。

[[Assam]]ese cuisine is a mixture of different indigenous styles, with considerable regional variation and some external influences. Although it is known for its limited use of spices, Assamese cuisine has strong flavours from its use of endemic herbs, fruits, and vegetables served fresh, dried, or [[Fermentation (food)|~~fermented~~]].

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 [[Lettuce/ja|レタス]]は最も一般的な野菜であり、通常、生姜、コリアンダー、青唐辛子と共に[[boiling/ja|茹でる]]ことで調理される。
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+発酵させた米またはキビから作られた ''Apong'' または[[rice beer/ja|ライスビール]]は、アルナーチャル・プラデーシュ州で人気のある飲料であり、爽やかな飲み物として消費される。
-''Apong'' or [[rice beer]] made from fermented rice or millet is a popular beverage in Arunachal Pradesh and is consumed as a refreshing drink.
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+===アッサム州===
-===Assam===
+{{Main/ja|Assamese cuisine/ja}}
-{{Main|Assamese cuisine}}
+[[File:A lunch platter of Assamese cuisine.jpg|thumb|アッサム料理のランチプレート]]
-[[File:A lunch platter of Assamese cuisine.jpg|thumb|A lunch platter of Assamese cuisine]]
+[[:en:Assam|アッサム]]料理は、異なる土着のスタイルが混ざり合ったものであり、地域によってかなりの違いがあり、いくつかの外部からの影響も受けている。スパイスの使用が限られていることで知られているが、アッサム料理は、固有のハーブ、果物、野菜を新鮮なまま、乾燥させて、または[[Fermentation (food)/ja|発酵]]させて使用することによる強い風味を持つ。
-[[Assam]]ese cuisine is a mixture of different indigenous styles, with considerable regional variation and some external influences. Although it is known for its limited use of spices, Assamese cuisine has strong flavours from its use of endemic herbs, fruits, and vegetables served fresh, dried, or [[Fermentation (food)|fermented]].
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