Indian cuisine/ja: Difference between revisions

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アーンドラでは、ボトルひょうたんやナスなどの葉物野菜や野菜が通常 ''dal'' に加えられる。漬物は地元の料理に不可欠な部分であり、人気のあるものには、''[[avakaya/ja|avakaya]]'' や ''maagaya'' のようなマンゴーベースの漬物、''[[gongura/ja|gongura]]''（[[sorrel/ja|スイバ]]の葉から作られた漬物）、''usirikaya''（グーズベリーまたは ''amla''）、''nimmakaya''（ライム）、トマトの漬物などがある。

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[[Dahi (curd)/ja|''ペルグ'']]（ヨーグルト）は、辛さを和らげる方法として、食事によく加えられる。朝食の品には、''[[Dosa (food)/ja|ドーサ]]''、''pesarattu''（緑豆の ''ドーサ''）、[[Vada (food)/ja|''ワダ''']]、''[[idli/ja|イドーリ]]'' などがある。

[[Dahi (curd)|''~~Perugu~~'']] ~~(yogurt) is a common addition to meals, as a way of tempering spiciness. Breakfast items include~~ ''[[Dosa (food)|~~dosa~~]], pesarattu'' ~~(mung bean~~ ''~~dosa~~''), [[Vada (food)|''~~vada~~'']]~~, and~~ ''[[idli]]''.

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 アーンドラでは、ボトルひょうたんやナスなどの葉物野菜や野菜が通常 ''dal'' に加えられる。漬物は地元の料理に不可欠な部分であり、人気のあるものには、''[[avakaya/ja|avakaya]]'' や ''maagaya'' のようなマンゴーベースの漬物、''[[gongura/ja|gongura]]''（[[sorrel/ja|スイバ]]の葉から作られた漬物）、''usirikaya''（グーズベリーまたは ''amla''）、''nimmakaya''（ライム）、トマトの漬物などがある。
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+[[Dahi (curd)/ja|''ペルグ'']]（ヨーグルト）は、辛さを和らげる方法として、食事によく加えられる。朝食の品には、''[[Dosa (food)/ja|ドーサ]]''、''pesarattu''（緑豆の ''ドーサ''）、[[Vada (food)/ja|''ワダ''']]、''[[idli/ja|イドーリ]]'' などがある。
-[[Dahi (curd)|''Perugu'']] (yogurt) is a common addition to meals, as a way of tempering spiciness. Breakfast items include ''[[Dosa (food)|dosa]], pesarattu'' (mung bean ''dosa''), [[Vada (food)|''vada'']], and ''[[idli]]''.
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