Curry/ja: Difference between revisions

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カレーは、[[curry tree/ja|カレーノキ]]（''Murraya koenigii''）の葉を使った「ソース」や「ご飯のおかず」を意味する[[:en:Tamil language|タミル語]]の''{{IAST|ka↪L_1E5F↩i}}''（{{lang|ta|க}}）の[[:en:Anglicisation|英語化]]形である。また、''kari''は他の[[:en:Dravidian languages|ドラヴィダ語]]、すなわち[[:en:Malayalam|マラヤーラム語]]、[[:en:Kannada|カンナダ語]]、[[:en:Kodava language|コダヴァ]]でも「あらゆる種類の野菜（または肉）（生または茹でたもの）、カレー」の意味で使われる。''Kaṟ''は、17世紀半ばにインド南東部の[[:en:Coromandel Coast|コロマンデル海岸]]沿いのタミル商人と交易していたイギリス[[東インド会社]]のメンバーによる[[Portuguese cuisine/ja|ポルトガル語]]の料理本に記載されており、「......カリ・ポディまたはカレー粉と呼ばれるスパイスのブレンド」として知られるようになった。英語化された形（スペルは''currey''）で最初に登場したのは[[Wikipedia:Hannah Glasse|Hannah Glasse]]の1747年の著書''[[Wikipedia:The Art of Cookery Made Plain and Easy|The Art of Cookery Made Plain and Easy]]''である。

~~Curry is an~~ [[~~Anglicisation~~|~~anglicised~~]] ~~form of the~~ [[Tamil language|~~Tamil~~]] ''{{IAST|~~kaṟi~~}}'' ({{lang|ta|~~கறி~~}}~~) meaning 'sauce' or 'relish for rice' that uses the leaves of the~~ [[~~curry tree~~]] ~~(''Murraya koenigii''). The word~~ ''kari'' ~~is also used in other~~ [[Dravidian languages]]~~, namely in~~ [[Malayalam]], [[Kannada]] ~~and~~ [[Kodava language|~~Kodava~~]] ~~with the meaning of "vegetables (or meat) of any kind (raw or boiled), curry".~~ ''~~Kaṟi~~'' ~~is described in a mid-17th century~~ [[~~Portuguese cuisine~~|~~Portuguese~~]] ~~cookbook by members of the British~~ [[~~East India Company~~]]~~, who were trading with Tamil merchants along the~~ [[~~Coromandel Coast~~]] ~~of southeast India, becoming known as a "spice blend~~ ... ~~called ''kari podi'' or curry powder"~~. ~~The first appearance in its anglicised form (spelled~~ ''currey''~~) was in~~ [[Hannah Glasse]]~~'s 1747 book~~ ''[[The Art of Cookery Made Plain and Easy]]''.

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+カレーは、[[curry tree/ja|カレーノキ]]（''Murraya koenigii''）の葉を使った「ソース」や「ご飯のおかず」を意味する[[:en:Tamil language|タミル語]]の''{{IAST|ka↪L_1E5F↩i}}''（{{lang|ta|க}}）の[[:en:Anglicisation|英語化]]形である。また、''kari''は他の[[:en:Dravidian languages|ドラヴィダ語]]、すなわち[[:en:Malayalam|マラヤーラム語]]、[[:en:Kannada|カンナダ語]]、[[:en:Kodava language|コダヴァ]]でも「あらゆる種類の野菜（または肉）（生または茹でたもの）、カレー」の意味で使われる。''Kaṟ''は、17世紀半ばにインド南東部の[[:en:Coromandel Coast|コロマンデル海岸]]沿いのタミル商人と交易していたイギリス[[東インド会社]]のメンバーによる[[Portuguese cuisine/ja|ポルトガル語]]の料理本に記載されており、「......カリ・ポディまたはカレー粉と呼ばれるスパイスのブレンド」として知られるようになった。英語化された形（スペルは''currey''）で最初に登場したのは[[Wikipedia:Hannah Glasse|Hannah Glasse]]の1747年の著書''[[Wikipedia:The Art of Cookery Made Plain and Easy|The Art of Cookery Made Plain and Easy]]''である。
-Curry is an [[Anglicisation|anglicised]] form of the [[Tamil language|Tamil]] ''{{IAST|kaṟi}}'' ({{lang|ta|கறி}}) meaning 'sauce' or 'relish for rice' that uses the leaves of the [[curry tree]] (''Murraya koenigii''). The word ''kari'' is also used in other [[Dravidian languages]], namely in [[Malayalam]], [[Kannada]] and [[Kodava language|Kodava]] with the meaning of "vegetables (or meat) of any kind (raw or boiled), curry". ''Kaṟi'' is described in a mid-17th century [[Portuguese cuisine|Portuguese]] cookbook by members of the British [[East India Company]], who were trading with Tamil merchants along the [[Coromandel Coast]] of southeast India, becoming known as a "spice blend ... called ''kari podi'' or curry powder". The first appearance in its anglicised form (spelled ''currey'') was in [[Hannah Glasse]]'s 1747 book ''[[The Art of Cookery Made Plain and Easy]]''.
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