Probiotic/ja: Difference between revisions

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2019年現在、[[:en:European Food Safety Authority|欧州食品安全機関]]は、欧州におけるプロバイオティクス製品のヘルスクレーム（健康強調表示）に関する営利メーカーからの請願を、ベネフィットの[[causality/ja|原因と結果のメカニズム]]を示す証拠が不十分であるため、有効性の決定的な証拠がないとしてすべて却下している。[[:en:European Commission|欧州委員会]]は、"プロバイオティクス"という言葉を製品のパッケージに記載することを禁止した。なぜなら、そのような表示は、その健康効果を実証する科学的証拠が存在しないにもかかわらず、製品によって健康上の利益がもたらされると消費者を誤解させるからである。

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米国では、[[Food and Drug Administration/ja|食品医薬品局]]（FDA）と[[:en:Federal Trade Commission|連邦取引委員会]]（FTC）が、ラベルに病気や症状の治療を謳うプロバイオティクス製品の様々なメーカーに警告書を出し、処罰を科している。[[Food label/ja|食品表示]]にはFDAの承認が必要であるため、プロバイオティクスメーカーは病気や治療を謳ったとして警告書を受け取っている。FTCは、ヨーグルトやプロバイオティクス乳飲料の欺瞞的な広告や誇大な健康効果の主張に対して、39の異なる州政府によって調整された2100万米ドルの罰金など、懲罰的措置を取っている。

~~In the United States, the~~ [[Food and Drug Administration]] ~~(FDA) and~~ [[Federal Trade Commission]] ~~(FTC) have issued warning letters and imposed punishment on various manufacturers of probiotic products whose labels claim to treat a disease or condition.~~ [[Food label|~~Food product labeling~~]] requires language approved by the FDA, so probiotic manufacturers have received warning letters for making disease or treatment claims. The FTC has taken punitive actions, including a US$21 million fine coordinated by 39 different state governments against a major probiotic manufacturer for deceptive advertising and exaggerated claims of health benefits for yogurt and probiotic dairy drink.

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=== ヨーグルトの表示 ===

=~~== Yogurt labeling~~ ===

米国の[[:en:National Yogurt Association|全米ヨーグルト協会]]（NYA）は、製造時に1グラムあたり1億個の細胞を含む冷蔵ヨーグルト製品、または1グラムあたり1,000万個の細胞を含む冷凍ヨーグルト製品に「Live & Active Cultures Seal」を与えている。2002年、FDAとWHOは「賞味期限終了時の各プロバイオティクス菌株の最小生菌数」をラベルに記載するよう勧告したが、数値を記載している企業のほとんどは製造日の生菌数を報告しており、消費時の生菌数よりもはるかに高い可能性がある。保存状態や食べるまでの時間にはばらつきがあるため、消費時にどれだけの活性培養細胞が残っているかを正確に判断するのは難しい。プロバイオティクスの生存率は保存温度に強く依存し、冷蔵保存に比べて室温保存では顕著な生存率の低下が見られた。

~~The~~ [[National Yogurt Association]] ~~(NYA) of the United States gives a "Live~~ & Active Cultures Seal" to refrigerated yogurt products that contain 100 million cells per gram, or frozen yogurt products that contain 10 million cells per gram at the time of manufacture. In 2002, the FDA and WHO recommended that "the minimum viable numbers of each probiotic strain at the end of the shelf-life" be reported on labeling, but most companies that give a number report the viable cell count at the date of manufacture, a number that could be much higher than that which exists at consumption. Because of the variability in storage conditions and time before eating, exactly how many active culture cells remain at the time of consumption is difficult to determine. The survival of probiotics was strongly dependent on the storage temperature and remarkable viability loss occurred in room temperature compared to refrigerated storage.

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 年現在、[[:en:European Food Safety Authority|欧州食品安全機関]]は、欧州におけるプロバイオティクス製品のヘルスクレーム（健康強調表示）に関する営利メーカーからの請願を、ベネフィットの[[causality/ja|原因と結果のメカニズム]]を示す証拠が不十分であるため、有効性の決定的な証拠がないとしてすべて却下している。[[:en:European Commission|欧州委員会]]は、"プロバイオティクス"という言葉を製品のパッケージに記載することを禁止した。なぜなら、そのような表示は、その健康効果を実証する科学的証拠が存在しないにもかかわらず、製品によって健康上の利益がもたらされると消費者を誤解させるからである。
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+米国では、[[Food and Drug Administration/ja|食品医薬品局]]（FDA）と[[:en:Federal Trade Commission|連邦取引委員会]]（FTC）が、ラベルに病気や症状の治療を謳うプロバイオティクス製品の様々なメーカーに警告書を出し、処罰を科している。[[Food label/ja|食品表示]]にはFDAの承認が必要であるため、プロバイオティクスメーカーは病気や治療を謳ったとして警告書を受け取っている。FTCは、ヨーグルトやプロバイオティクス乳飲料の欺瞞的な広告や誇大な健康効果の主張に対して、39の異なる州政府によって調整された2100万米ドルの罰金など、懲罰的措置を取っている。
-In the United States, the [[Food and Drug Administration]] (FDA) and [[Federal Trade Commission]] (FTC) have issued warning letters and imposed punishment on various manufacturers of probiotic products whose labels claim to treat a disease or condition. [[Food label|Food product labeling]] requires language approved by the FDA, so probiotic manufacturers have received warning letters for making disease or treatment claims. The FTC has taken punitive actions, including a US$21 million fine coordinated by 39 different state governments against a major probiotic manufacturer for deceptive advertising and exaggerated claims of health benefits for yogurt and probiotic dairy drink.
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+=== ヨーグルトの表示 ===
-=== Yogurt labeling ===
+米国の[[:en:National Yogurt Association|全米ヨーグルト協会]]（NYA）は、製造時に1グラムあたり1億個の細胞を含む冷蔵ヨーグルト製品、または1グラムあたり1,000万個の細胞を含む冷凍ヨーグルト製品に「Live & Active Cultures Seal」を与えている。2002年、FDAとWHOは「賞味期限終了時の各プロバイオティクス菌株の最小生菌数」をラベルに記載するよう勧告したが、数値を記載している企業のほとんどは製造日の生菌数を報告しており、消費時の生菌数よりもはるかに高い可能性がある。保存状態や食べるまでの時間にはばらつきがあるため、消費時にどれだけの活性培養細胞が残っているかを正確に判断するのは難しい。プロバイオティクスの生存率は保存温度に強く依存し、冷蔵保存に比べて室温保存では顕著な生存率の低下が見られた。
-The [[National Yogurt Association]] (NYA) of the United States gives a "Live & Active Cultures Seal" to refrigerated yogurt products that contain 100 million cells per gram, or frozen yogurt products that contain 10 million cells per gram at the time of manufacture. In 2002, the FDA and WHO recommended that "the minimum viable numbers of each probiotic strain at the end of the shelf-life" be reported on labeling, but most companies that give a number report the viable cell count at the date of manufacture, a number that could be much higher than that which exists at consumption. Because of the variability in storage conditions and time before eating, exactly how many active culture cells remain at the time of consumption is difficult to determine. The survival of probiotics was strongly dependent on the storage temperature and remarkable viability loss occurred in room temperature compared to refrigerated storage.
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