Flavin mononucleotide/ja: Difference between revisions

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 フラビンモノヌクレオチドは、ヨーロッパでは[[E number/ja|E番号]] E101aとして指定されておりオレンジ色の食品着色料としても使用されている。
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+E106 はリボフラビン-5'-リン酸ナトリウム塩と呼ばれる着色料で、リボフラビン (ビタミンB2) の 5'-リン酸エステルの[[monosodium/ja|ナトリウム]][[salt (chemistry)/ja|塩]]が主成分である。[[ingestion/ja|摂取]]後速やかに遊離のリボフラビンへと変換される。E106 は乳幼児向けの多くの食品に加え、[[jam/ja|ジャム]]、[[milk/ja|乳製品]]、菓子や[[sugar/ja|砂糖]]製品などにも広く使用されている。
-E106, a very closely related food dye, is riboflavin-5′-phosphate sodium salt, which consists mainly of the [[monosodium]] [[salt (chemistry)|salt]] of the 5′-monophosphate [[ester]] of riboflavin. It is rapidly turned to free riboflavin after [[ingestion]].  It is found in many foods for babies and young children as well as [[jam]]s, [[milk]] products, and sweets and [[sugar]] products.
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 ==こちらも参照==