Vitamin B12/ja: Difference between revisions

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擬似ビタミンB12とは、ヒトでは生物学的に不活性なB12様類似物質を指す。[[Spirulina (dietary supplement)/ja|スピルリナ]]を含むほとんどの藍藻類や、[[Porphyra/ja|ポルフィラ]]テネラ（日本では[[nori/ja|海苔]]と呼ばれる海藻食品に使用される）などの一部の藻類には、生物学的に活性なB12の代わりに擬似ビタミンB12が多く含まれていることが分かっている。これらの擬似ビタミン化合物は、ある種の貝類や食用昆虫に含まれ、時には栄養補助食品や強化食品に添加されるシアノコバラミンの代謝分解産物として発見されることもある。

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擬似ビタミンB12は、''Lactobacillus delbrueckii'' subsp. lactisを用いた微生物学的アッセイを行うと、生物学的に活性なビタミンB12として表示されることがある。B12含量の信頼できる測定値を得るためには、より高度な技術が利用できる。そのような技術のひとつに、[[silica gel/ja|シリカゲル]]による前分離と、B12依存性の''大腸菌''による評価がある。

~~Pseudovitamin-B~~12 ~~can show up as biologically active vitamin B~~12 when a microbiological assay with ''Lactobacillus delbrueckii'' subsp. lactis is used, as the bacteria can utilize the pseudovitamin despite it being unavailable to humans. To get a reliable reading of B12 ~~content, more advanced techniques are available. One such technique involves pre-separation by~~ [[silica gel]] ~~and then assessment with B~~12~~-dependent~~ ''~~E. coli~~'' ~~bacteria.~~

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 擬似ビタミンB<sub>12</sub>とは、ヒトでは生物学的に不活性なB<sub>12</sub>様類似物質を指す。[[Spirulina (dietary supplement)/ja|スピルリナ]]を含むほとんどの藍藻類や、[[Porphyra/ja|ポルフィラ]]テネラ（日本では[[nori/ja|海苔]]と呼ばれる海藻食品に使用される）などの一部の藻類には、生物学的に活性なB<sub>12</sub>の代わりに擬似ビタミンB<sub>12</sub>が多く含まれていることが分かっている。これらの擬似ビタミン化合物は、ある種の貝類や食用昆虫に含まれ、時には栄養補助食品や強化食品に添加されるシアノコバラミンの代謝分解産物として発見されることもある。
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+擬似ビタミンB<sub>12</sub>は、''Lactobacillus delbrueckii'' subsp. lactisを用いた微生物学的アッセイを行うと、生物学的に活性なビタミンB<sub>12</sub>として表示されることがある。B<sub>12</sub>含量の信頼できる測定値を得るためには、より高度な技術が利用できる。そのような技術のひとつに、[[silica gel/ja|シリカゲル]]による前分離と、B<sub>12</sub>依存性の''大腸菌''による評価がある。
-Pseudovitamin-B<sub>12</sub> can show up as biologically active vitamin B<sub>12</sub> when a microbiological assay with ''Lactobacillus delbrueckii'' subsp. lactis is used, as the bacteria can utilize the pseudovitamin despite it being unavailable to humans. To get a reliable reading of B<sub>12</sub> content, more advanced techniques are available. One such technique involves pre-separation by [[silica gel]] and then assessment with B<sub>12</sub>-dependent ''E. coli'' bacteria.
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