Vitamin B12/ja: Difference between revisions
Vitamin B12/ja
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ビタミンB<sub>12</sub>の工業的生産は、選ばれた微生物の[[Fermentation (biochemistry)/ja|発酵]]によって達成される。かつて[[fungus/ja|真菌]]であると考えられていた''[[fungus/ja|ストレプトマイセス・グリセウス]]''は、長年ビタミンB<sub>12</sub>の商業的供給源であった。今日では、''[[Pseudomonas denitrificans/ja|Pseudomonas denitrificans]]'と''[[Propionibacterium freudenreichii/ja|Propionibacterium freudenreichii]]'の亜種'''shermanii'''がより一般的に使用されている。これらは収量を高めるために特別な条件下で栽培される。[[:en:Rhone-Poulenc|Rhone-Poulenc]]社は''P. denitrificans''を遺伝子操作することで収量を向上させた。''[[Propionibacterium/ja|プロピオニバクテリウム]]''は、[[exotoxin/ja|外毒素]]や[[endotoxin/ja|内毒素]]を産生せず、アメリカの[[Food and Drug Administration/ja|食品医薬品局]]から一般に安全と認められている([[GRAS/ja|GRAS]]ステータスを付与されている)。 | ビタミンB<sub>12</sub>の工業的生産は、選ばれた微生物の[[Fermentation (biochemistry)/ja|発酵]]によって達成される。かつて[[fungus/ja|真菌]]であると考えられていた''[[fungus/ja|ストレプトマイセス・グリセウス]]''は、長年ビタミンB<sub>12</sub>の商業的供給源であった。今日では、''[[Pseudomonas denitrificans/ja|Pseudomonas denitrificans]]'と''[[Propionibacterium freudenreichii/ja|Propionibacterium freudenreichii]]'の亜種'''shermanii'''がより一般的に使用されている。これらは収量を高めるために特別な条件下で栽培される。[[:en:Rhone-Poulenc|Rhone-Poulenc]]社は''P. denitrificans''を遺伝子操作することで収量を向上させた。''[[Propionibacterium/ja|プロピオニバクテリウム]]''は、[[exotoxin/ja|外毒素]]や[[endotoxin/ja|内毒素]]を産生せず、アメリカの[[Food and Drug Administration/ja|食品医薬品局]]から一般に安全と認められている([[GRAS/ja|GRAS]]ステータスを付与されている)。 | ||
2008年のビタミンB<sub>12</sub>の世界総生産量は35,000 kg(77,175 ポンド)であった。 | |||
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