Folate/ja: Difference between revisions

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強化プログラムによって、葉酸摂取量は1日あたり70～130μg増加すると予想されていたが、実際にはその2倍近い増加が見られた。これは、多くの食品が必要量を160～175％上回って強化されていることに起因している可能性がある。高齢者の多くは、1日の葉酸摂取量に400 μgを追加する[[dietary supplement/ja|サプリメント]]を摂取している。これは、人口の70～80％が[[blood/ja|血中]]に検出可能なレベルの未代謝葉酸を有しており、葉酸サプリメントや栄養強化の結果であるため懸念される。しかし、食品強化によって達成された血中濃度では、葉酸には補因子の機能が知られていないため、遊離葉酸が疾患発症に因果的な役割を果たす可能性は高まらない。

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米国国立保健統計センターは、年2回、全米健康栄養調査（NHANES）を実施し、米国の成人と子供の健康と栄養状態を調査している。一部の結果は「What We Eat In America」として報告されている。2013-2014年の調査では、20歳以上の成人について、男性は食品からの葉酸摂取が平均249 μg/日、強化食品の摂取による葉酸摂取が207 μg/日、合わせて601 μg/日の食事性葉酸等価物（葉酸1マイクログラムが食品葉酸1.7 μgとカウントされるためDFEs）を摂取していると報告された。女性の場合は、それぞれ199、153、459 μg/日である。これは、強化によって葉酸摂取量が当初の予測よりも大幅に増加し、成人の半数以上がRDAの400 μg（DFEとして）を超えて摂取していることを意味する。それでも、妊娠中のRDAである600 μg/日を超えている妊婦は半数以下である。

The U.S. National Center for Health Statistics conducts the biannual National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) to assess the health and nutritional status of adults and children in the United States. Some results are reported as What We Eat In ~~America. The 2013–2014 survey reported that for adults ages 20 years and older, men consumed an average of 249~~ μg/~~day folate from food plus 207~~ μg/~~day of folic acid from consumption of fortified foods, for a combined total of 601~~ μg/~~day of dietary folate equivalents (DFEs because each microgram of folic acid counts as 1~~.7 ~~μg of food folate). For women, the values are 199, 153 and 459~~ μg/~~day, respectively. This means that fortification led to a bigger increase in folic acid intake than first projected, and that more than half the adults are consuming more than the RDA of 400~~ ~~μg (as DFEs). Even so, fewer than half of pregnant women are exceeding the pregnancy RDA of 600~~ μg/~~day.~~

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 強化プログラムによって、葉酸摂取量は1日あたり70～130μg増加すると予想されていたが、実際にはその2倍近い増加が見られた。これは、多くの食品が必要量を160～175％上回って強化されていることに起因している可能性がある。高齢者の多くは、1日の葉酸摂取量に400&nbsp;μgを追加する[[dietary supplement/ja|サプリメント]]を摂取している。これは、人口の70～80％が[[blood/ja|血中]]に検出可能なレベルの未代謝葉酸を有しており、葉酸サプリメントや栄養強化の結果であるため懸念される。しかし、食品強化によって達成された血中濃度では、葉酸には補因子の機能が知られていないため、遊離葉酸が疾患発症に因果的な役割を果たす可能性は高まらない。
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+米国国立保健統計センターは、年2回、全米健康栄養調査（NHANES）を実施し、米国の成人と子供の健康と栄養状態を調査している。一部の結果は「What We Eat In America」として報告されている。2013-2014年の調査では、20歳以上の成人について、男性は食品からの葉酸摂取が平均249&nbsp;μg/日、強化食品の摂取による葉酸摂取が207&nbsp;μg/日、合わせて601&nbsp;μg/日の食事性葉酸等価物（葉酸1マイクログラムが食品葉酸1.7&nbsp;μgとカウントされるためDFEs）を摂取していると報告された。女性の場合は、それぞれ199、153、459&nbsp;μg/日である。これは、強化によって葉酸摂取量が当初の予測よりも大幅に増加し、成人の半数以上がRDAの400&nbsp;μg（DFEとして）を超えて摂取していることを意味する。それでも、妊娠中のRDAである600&nbsp;μg/日を超えている妊婦は半数以下である。
-The U.S. National Center for Health Statistics conducts the biannual National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) to assess the health and nutritional status of adults and children in the United States. Some results are reported as What We Eat In America. The 2013–2014 survey reported that for adults ages 20 years and older, men consumed an average of 249&nbsp;μg/day folate from food plus 207&nbsp;μg/day of folic acid from consumption of fortified foods, for a combined total of 601&nbsp;μg/day of dietary folate equivalents (DFEs because each microgram of folic acid counts as 1.7&nbsp;μg of food folate). For women, the values are 199, 153 and 459&nbsp;μg/day, respectively. This means that fortification led to a bigger increase in folic acid intake than first projected, and that more than half the adults are consuming more than the RDA of 400&nbsp;μg (as DFEs). Even so, fewer than half of pregnant women are exceeding the pregnancy RDA of 600&nbsp;μg/day.
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