Fatty acid/ja: Difference between revisions
Fatty acid/ja
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脂肪酸は、長さ、飽和と不飽和、偶数と奇数の炭素含有量、直鎖と分岐など、さまざまな方法で分類される。 | 脂肪酸は、長さ、飽和と不飽和、偶数と奇数の炭素含有量、直鎖と分岐など、さまざまな方法で分類される。 | ||
==脂肪酸の長さ=== | ===脂肪酸の長さ=== | ||
* [[Short-chain fatty acids/ja|短鎖脂肪酸]]（SCFA）とは、[[carbon/ja|炭素数]]が5以下の[[aliphatic/ja|脂肪族]]末端を持つ脂肪酸である（例えば[[butyric acid/ja|酪酸]]） | * [[Short-chain fatty acids/ja|短鎖脂肪酸]]（SCFA）とは、[[carbon/ja|炭素数]]が5以下の[[aliphatic/ja|脂肪族]]末端を持つ脂肪酸である（例えば[[butyric acid/ja|酪酸]]） | ||
* 中鎖脂肪酸（MCFAs）は炭素数6から12の脂肪族末端を持つ脂肪酸であり、[[medium-chain triglyceride/ja|中鎖トリグリセリド]]を形成することができる。 | * 中鎖脂肪酸（MCFAs）は炭素数6から12の脂肪族末端を持つ脂肪酸であり、[[medium-chain triglyceride/ja|中鎖トリグリセリド]]を形成することができる。 | ||