Fatty acid/ja: Difference between revisions

Fatty acid/ja
Created page with "==脂肪酸の長さ=== * 短鎖脂肪酸(SCFA)とは、炭素数が5以下の脂肪族末端を持つ脂肪酸である(例えば酪酸) * 中鎖脂肪酸(MCFAs)は炭素数6から12の脂肪族末端を持つ脂肪酸であり、中鎖トリグリセリドを形成することができる。 * 長鎖脂肪酸(LCFA)は、炭素数13から21..."
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Created page with "===飽和脂肪酸=== {{Main/ja|Saturated fat/ja}} {{Main list/ja|List of saturated fatty acids/ja}} 飽和脂肪酸はC=C二重結合を持たない。飽和脂肪酸はCH{{sub|3}}(CH{{sub|2}}){{sub|n}}COOHの式を持つ。重要な飽和脂肪酸はステアリン酸(''n'' = 16)であり、これを水酸化ナトリウムで中和すると石鹸の最も一般的な形態となる。"
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* [[Very long chain fatty acids/ja|超長鎖脂肪酸]](VLCFA)は、炭素数22以上の脂肪族テールを持つ脂肪酸である。
* [[Very long chain fatty acids/ja|超長鎖脂肪酸]](VLCFA)は、炭素数22以上の脂肪族テールを持つ脂肪酸である。


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===飽和脂肪酸===
===Saturated fatty acids===
{{Main/ja|Saturated fat/ja}}
{{Main|Saturated fat}}
{{Main list/ja|List of saturated fatty acids/ja}}
{{Main list|List of saturated fatty acids}}
飽和脂肪酸はC=C二重結合を持たない。飽和脂肪酸はCH{{sub|3}}(CH{{sub|2}}){{sub|n}}COOHの式を持つ。重要な飽和脂肪酸は[[stearic acid/ja|ステアリン酸]]''n''&nbsp;=&nbsp;16)であり、これを[[sodium hydroxide/ja|水酸化ナトリウム]]で中和すると[[:en:soap|石鹸]]の最も一般的な形態となる。
Saturated fatty acids have no C=C double bonds. They have the formula CH{{sub|3}}(CH{{sub|2}}){{sub|n}}COOH, for different ''n''. An important saturated fatty acid is [[stearic acid]] (''n''&nbsp;=&nbsp;16), which when neutralized with [[sodium hydroxide]] is the most common form of [[soap]].
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