Fat/ja: Difference between revisions

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このアドバイスは、2種類の脂肪をそれぞれ''悪い脂肪''と''良い脂肪''とラベリングすることによって、しばしば単純化されすぎている。しかし、ほとんどの天然食品や伝統的な加工食品に含まれる油脂には、不飽和脂肪酸と飽和脂肪酸の両方が含まれているため、飽和脂肪酸を完全に排除することは非現実的であり、賢明でない可能性もある。例えば、ココナッツオイルやパームオイルのような飽和脂肪を多く含む食品は、発展途上国の人口の大部分にとって、安価な食事カロリーの重要な供給源となっている。

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また、2010年の[[:en:American Dietetic Association|アメリカ栄養士会]]の会議では、飽和脂肪酸を避けることを一律に推奨すると、健康上の利点があるかもしれない多価不飽和脂肪酸の量を減らしたり、肥満や心臓病のリスクが高い精製炭水化物に置き換えたりすることになるのではないかという懸念が表明された。

~~Concerns were also expressed at a 2010 conference of the~~ [[American Dietetic Association]] that a blanket recommendation to avoid saturated fats could drive people to also reduce the amount of polyunsaturated fats, which may have health benefits, and/or replace fats by refined carbohydrates — which carry a high risk of obesity and heart disease.

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 このアドバイスは、2種類の脂肪をそれぞれ''悪い脂肪''と''良い脂肪''とラベリングすることによって、しばしば単純化されすぎている。しかし、ほとんどの天然食品や伝統的な加工食品に含まれる油脂には、不飽和脂肪酸と飽和脂肪酸の両方が含まれているため、飽和脂肪酸を完全に排除することは非現実的であり、賢明でない可能性もある。例えば、ココナッツオイルやパームオイルのような飽和脂肪を多く含む食品は、発展途上国の人口の大部分にとって、安価な食事カロリーの重要な供給源となっている。
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+また、2010年の[[:en:American Dietetic Association|アメリカ栄養士会]]の会議では、飽和脂肪酸を避けることを一律に推奨すると、健康上の利点があるかもしれない多価不飽和脂肪酸の量を減らしたり、肥満や心臓病のリスクが高い精製炭水化物に置き換えたりすることになるのではないかという懸念が表明された。
-Concerns were also expressed at a 2010 conference of the [[American Dietetic Association]] that a blanket recommendation to avoid saturated fats could drive people to also reduce the amount of polyunsaturated fats, which may have health benefits, and/or replace fats by refined carbohydrates — which carry a high risk of obesity and heart disease.
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