Protein/ja: Difference between revisions

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~~In animals, amino acids are obtained through the consumption of foods containing protein. Ingested proteins are then broken down into amino acids through~~ [[digestion]]~~, which typically involves~~ [[Denaturation (biochemistry)|~~denaturation~~]] ~~of the protein through exposure to~~ [[~~acid~~]] ~~and~~ [[hydrolysis]] ~~by enzymes called~~ [[~~protease~~]]~~s. Some ingested amino acids are used for protein biosynthesis, while others are converted to~~ [[glucose]] ~~through [[gluconeogenesis]], or fed into the~~ [[citric acid cycle]]~~. This use of protein as a fuel is particularly important under~~ [[starvation]] ~~conditions as it allows the body's own proteins to be used to support life, particularly those found in~~ [[muscle]].

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犬や猫などの動物では、タンパク質は毛包の成長と角化を促進することで皮膚の健康と質を維持し、悪臭を発生させる皮膚トラブルの可能性を減らす。質の悪いタンパク質は胃腸の健康にも関与し、犬の鼓腸や悪臭の可能性を高める。タンパク質が未消化の状態で大腸に到達すると、発酵して硫化水素ガス、インドール、スカトールが発生するからだ。犬や猫の動物性タンパク質は植物性タンパク質よりも消化が良いが、低品質の動物性タンパク質は消化が悪く、皮膚、羽毛、結合組織などが含まれる。

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+動物では、アミノ酸はタンパク質を含む食物を摂取することで得られる。摂取されたタンパク質は[[digestion/ja|消化]]によってアミノ酸に分解されるが、この消化には通常、[[acid/ja|酸]]にさらされることによるタンパク質の[[Denaturation (biochemistry)/ja|変性]]と、[[protease/ja|プロテアーゼ]]と呼ばれる酵素による[[hydrolysis/ja|加水分解]]が含まれる。摂取されたアミノ酸の一部はタンパク質の生合成に使われ、他のアミノ酸は[[gluconeogenesis/ja|糖新生]]によって[[glucose/ja|グルコース]]に変換されるか、[[citric acid cycle/ja|クエン酸サイクル]]に供給される。このようにタンパク質を燃料として利用することは、[[starvation/ja|飢餓]]状態において特に重要である。特に[[muscle/ja|筋肉]]に含まれるタンパク質がそうである。
-In animals, amino acids are obtained through the consumption of foods containing protein. Ingested proteins are then broken down into amino acids through [[digestion]], which typically involves [[Denaturation (biochemistry)|denaturation]] of the protein through exposure to [[acid]] and [[hydrolysis]] by enzymes called [[protease]]s. Some ingested amino acids are used for protein biosynthesis, while others are converted to [[glucose]] through [[gluconeogenesis]], or fed into the [[citric acid cycle]]. This use of protein as a fuel is particularly important under [[starvation]] conditions as it allows the body's own proteins to be used to support life, particularly those found in [[muscle]].
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 犬や猫などの動物では、タンパク質は毛包の成長と角化を促進することで皮膚の健康と質を維持し、悪臭を発生させる皮膚トラブルの可能性を減らす。質の悪いタンパク質は胃腸の健康にも関与し、犬の鼓腸や悪臭の可能性を高める。タンパク質が未消化の状態で大腸に到達すると、発酵して硫化水素ガス、インドール、スカトールが発生するからだ。犬や猫の動物性タンパク質は植物性タンパク質よりも消化が良いが、低品質の動物性タンパク質は消化が悪く、皮膚、羽毛、結合組織などが含まれる。