Enzyme/ja: Difference between revisions
Enzyme/ja
Created page with "以下の表は、様々な酵素の至適pHを示している。 {| class="wikitable sortable" |+ !酵素 !最適pH !pHの説明 |- |ペプシン |1.5–1.6 |強酸性 |- |インベルターゼ |4.5 |酸性 |- |リパーゼ（胃） |4.0–5.0 |酸性 |- |リパーゼ（ヒマシ油） |4.7 |酸性 |- |リパーゼ（膵臓） |8.0 |アルカリ性 |- |アミラーゼ（麦芽） |4.6–5.2 |アルカリ性 |- |アミラーゼ（膵臓） |6.7–7.0 |酸性-中性 |- |..." Tags: Mobile edit Mobile web edit |
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== 生物学的機能 == | |||
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