Enzyme/ja: Difference between revisions

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1877年、ドイツの生理学者[[:en:Wilhelm Kühne|Wilhelm Kühne]]（1837-1900）が初めて''[[wiktionary:enzyme|酵素]]''という用語を使用し、{{ety|grc|''[[wikt:ένζυμο|ἔνζυμον]]'' (énzymon)|[[Bread/ja#Leavening|イーストで捏ねる]]}}このプロセスを説明した。

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1897年に[[:en:Eduard Buchner|エドゥアルド・ブフナー]]が酵母エキスの研究に関する最初の論文を提出した。彼は[[:en:Humboldt University of Berlin|ベルリン大学]]での一連の実験において、混合物中に生きた酵母細胞が存在しなくても、酵母エキスによって砂糖が発酵することを発見した。彼はショ糖の発酵をもたらす酵素を「[[zymase/ja|ザイマーゼ]]」と名付けた。1907年、彼は「無細胞発酵の発見」により[[:en:Nobel Prize in Chemistry|ノーベル化学賞]]を受賞した。ブフナーの例に倣い、酵素は通常、それらが行う反応に従って命名される。接尾辞''[[-ase/ja|-ase]]''は[[substrate (biochemistry)/ja|基質]]の名前と組み合わされる（例えば、[[lactase/ja|ラクターゼ]]は[[lactose/ja|乳糖]]を切断する酵素である）、あるいは反応の種類に組み合わされる（例えば、[[DNA polymerase/ja|DNAポリメラーゼ]]はDNAポリマーを形成する）。

[[Eduard Buchner]] ~~submitted his first paper on the study of yeast extracts in 1897. In a series of experiments at the~~ [[Humboldt University of Berlin|~~University of Berlin~~]]~~, he found that sugar was fermented by yeast extracts even when there were no living yeast cells in the mixture. He named the enzyme that brought about the fermentation of sucrose "~~[[zymase]]~~". In 1907, he received the~~ [[Nobel Prize in Chemistry]] ~~for "his discovery of cell-free fermentation". Following Buchner's example, enzymes are usually named according to the reaction they carry out: the suffix~~ ''[[-ase]]'' ~~is combined with the name of the~~ [[substrate (biochemistry)|~~substrate~~]] ~~(e.g.,~~ [[lactase]] ~~is the enzyme that cleaves~~ [[lactose]]~~) or to the type of reaction (e.g.,~~ [[DNA polymerase]] ~~forms DNA polymers).~~

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 年、ドイツの生理学者[[:en:Wilhelm Kühne|Wilhelm Kühne]]（1837-1900）が初めて''[[wiktionary:enzyme|酵素]]''という用語を使用し、{{ety|grc|''[[wikt:ένζυμο|ἔνζυμον]]'' (énzymon)|[[Bread/ja#Leavening|イーストで捏ねる]]}}このプロセスを説明した。
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+年に[[:en:Eduard Buchner|エドゥアルド・ブフナー]]が酵母エキスの研究に関する最初の論文を提出した。彼は[[:en:Humboldt University of Berlin|ベルリン大学]]での一連の実験において、混合物中に生きた酵母細胞が存在しなくても、酵母エキスによって砂糖が発酵することを発見した。彼はショ糖の発酵をもたらす酵素を「[[zymase/ja|ザイマーゼ]]」と名付けた。1907年、彼は「無細胞発酵の発見」により[[:en:Nobel Prize in Chemistry|ノーベル化学賞]]を受賞した。ブフナーの例に倣い、酵素は通常、それらが行う反応に従って命名される。接尾辞''[[-ase/ja|-ase]]''は[[substrate (biochemistry)/ja|基質]]の名前と組み合わされる（例えば、[[lactase/ja|ラクターゼ]]は[[lactose/ja|乳糖]]を切断する酵素である）、あるいは反応の種類に組み合わされる（例えば、[[DNA polymerase/ja|DNAポリメラーゼ]]はDNAポリマーを形成する）。
-[[Eduard Buchner]] submitted his first paper on the study of yeast extracts in 1897. In a series of experiments at the [[Humboldt University of Berlin|University of Berlin]], he found that sugar was fermented by yeast extracts even when there were no living yeast cells in the mixture. He named the enzyme that brought about the fermentation of sucrose "[[zymase]]". In 1907, he received the [[Nobel Prize in Chemistry]] for "his discovery of cell-free fermentation". Following Buchner's example, enzymes are usually named according to the reaction they carry out: the suffix ''[[-ase]]'' is combined with the name of the [[substrate (biochemistry)|substrate]] (e.g., [[lactase]] is the enzyme that cleaves [[lactose]]) or to the type of reaction (e.g., [[DNA polymerase]] forms DNA polymers).
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