Aloo gobhi/ja: Difference between revisions
Aloo gobhi/ja
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| name = アルゴビ | |||
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| image = Aloo Ghobi.jpg | | image = Aloo Ghobi.jpg | ||
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| alternate_name = Alu gobi, aloo gobi, alu gobhi, alu kopi, alu khobi | | alternate_name = Alu gobi, aloo gobi, alu gobhi, alu kopi, alu khobi | ||
| country = [[Indian subcontinent]] | | country = [[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]] | ||
| region = | | region = インド亜大陸 | ||
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| course = | | course = メイン | ||
| type = [[Curry]] | | type = [[Curry/ja|カレー]] | ||
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| main_ingredient = [[Potato]] | | main_ingredient = [[Potato/ja|ジャガイモ]]、[[cauliflower/ja|カリフラワー]]、[[List of Indian spices/ja|インドの香辛料]]（[[turmeric/ja|ターメリック]]） | ||
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'''Aloo gobhi'' | '''アルゴビ'''（''Aloo gobhi''、''aloo gobi''、''alu gobhi''、{{IPA|hi|äːluː goːbʱiː|pron}}）は、[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]の[[vegetarian dish/ja|菜食料理]]であり、[[potato/ja|ジャガイモ]]（''aloo''）、[[cauliflower/ja|カリフラワー]]（''gobhi''）、および[[List of Indian spices/ja|インドの香辛料]]で作られる。[[Indian cuisine/ja|インド料理]]において人気がある。[[turmeric/ja|ターメリック]]の使用により黄色がかった色をしており、時折[[Nigella sativa/ja|クロクミン]]や[[curry leaves/ja|カレーリーフ]]を含むことがある。その他の一般的な材料には、[[garlic/ja|ニンニク]]、[[ginger/ja|ショウガ]]、[[onion/ja|タマネギ]]、[[coriander/ja|コリアンダーの茎]]、[[tomato/ja|トマト]]、[[pea/ja|エンドウ豆]]、[[black pepper/ja|コショウ]]、[[asafoetida/ja|ヒング]]、[[cumin/ja|クミン]]が含まれる。多数のバリエーションや類似料理が存在する。 | ||
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