Samosa/ja: Difference between revisions

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[[:en:Hyderabad, India|ハイデラバード]]市では、厚めのペイストリー生地と刻んだ肉の具を詰めた小型のサモサが''[[lukhmi/ja|ルクミ]]''と呼ばれて食されており、タマネギの具を詰めたバリエーションもある。スパイシーなタマネギの具を詰めたクリスピーなサモサも市内で人気があり、イラニ／オニオンサモサとして知られる。これらは市内の[[Irani cafes/ja|イラニカフェ]]によって広められ、鉄道駅やバス停でも広く販売されている。

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[[:en:Andhra Pradesh|アーンドラ・プラデーシュ州]]、[[:en:Karnataka|カルナータカ州]]、[[:en:Kerala|ケーララ州]]、[[:en:Tamil Nadu|タミル・ナードゥ州]]では、サモサは形や生地のスタイルがやや異なり、ポルトガルの{{lang|pt|chamuças}}に似た折り方をし、具材も異なる。具は一般に香辛料と混ぜたマッシュポテト、揚げたタマネギ、エンドウ、ニンジン、キャベツ、カレーリーフ、青唐辛子で、チャツネを添えずに食べられることが多い。[[:en:South India|南インド]]のサモサはサイズも様々で、具は地域の食習慣に影響され、肉を含む場合もある。

~~In the states of~~ [[Andhra Pradesh]], [[Karnataka]], [[Kerala]]~~, and~~ [[Tamil Nadu]]~~, samosas are slightly different, being folded differently, more like Portuguese~~ {{lang|pt|chamuças}}, with a different style of pastry. The filling also differs, typically featuring mashed potatoes with spices, fried onions, peas, carrots, cabbage, curry leaves, and green chilis, and is mostly eaten without chutney. Samosas in [[South India]] ~~are made in different sizes, whose fillings are influenced by local food habits, and may include meat.~~

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 [[:en:Hyderabad, India|ハイデラバード]]市では、厚めのペイストリー生地と刻んだ肉の具を詰めた小型のサモサが''[[lukhmi/ja|ルクミ]]''と呼ばれて食されており、タマネギの具を詰めたバリエーションもある。スパイシーなタマネギの具を詰めたクリスピーなサモサも市内で人気があり、イラニ／オニオンサモサとして知られる。これらは市内の[[Irani cafes/ja|イラニカフェ]]によって広められ、鉄道駅やバス停でも広く販売されている。
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+[[:en:Andhra Pradesh|アーンドラ・プラデーシュ州]]、[[:en:Karnataka|カルナータカ州]]、[[:en:Kerala|ケーララ州]]、[[:en:Tamil Nadu|タミル・ナードゥ州]]では、サモサは形や生地のスタイルがやや異なり、ポルトガルの{{lang|pt|chamuças}}に似た折り方をし、具材も異なる。具は一般に香辛料と混ぜたマッシュポテト、揚げたタマネギ、エンドウ、ニンジン、キャベツ、カレーリーフ、青唐辛子で、チャツネを添えずに食べられることが多い。[[:en:South India|南インド]]のサモサはサイズも様々で、具は地域の食習慣に影響され、肉を含む場合もある。
-In the states of [[Andhra Pradesh]], [[Karnataka]], [[Kerala]], and [[Tamil Nadu]], samosas are slightly different, being folded differently, more like Portuguese {{lang|pt|chamuças}}, with a different style of pastry. The filling also differs, typically featuring mashed potatoes with spices, fried onions, peas, carrots, cabbage, curry leaves, and green chilis, and is mostly eaten without chutney. Samosas in [[South India]] are made in different sizes, whose fillings are influenced by local food habits, and may include meat.
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