Kheer/ja: Difference between revisions
Kheer/ja
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'''キール(Kheer)'''、'''khir'''、または'''パヤサム'''は、[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]で人気の[[pudding/ja|プディング]]または[[porridge/ja|ポリッジ]]（特に[[rice pudding/ja|ライスプディング]]）で、通常は[[milk/ja|牛乳]]、[[sugar/ja|砂糖]]または[[jaggery/ja|ジャガリー]]、[[rice/ja|米]]を煮て作られる。ドライフルーツ、ナッツ、[[cardamom/ja|カルダモン]]、[[saffron/ja|サフラン]]で風味を付け加えることもある。米の代わりに、[[Cracked wheat/ja|挽き割り小麦]]、ヴァーミセリ（セバイ）、[[sago/ja|サゴ]]、または[[Tapioca/ja#Tapioca pearls|タピオカ]]（サゴデンプン）を含むこともある。 | '''キール(Kheer)'''、'''khir'''、または'''パヤサム'''は、[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]で人気の[[pudding/ja|プディング]]または[[porridge/ja|ポリッジ]]（特に[[rice pudding/ja|ライスプディング]]）で、通常は[[milk/ja|牛乳]]、[[sugar/ja|砂糖]]または[[jaggery/ja|ジャガリー]]、[[rice/ja|米]]を煮て作られる。ドライフルーツ、ナッツ、[[cardamom/ja|カルダモン]]、[[saffron/ja|サフラン]]で風味を付け加えることもある。米の代わりに、[[Cracked wheat/ja|挽き割り小麦]]、ヴァーミセリ（セバイ）、[[sago/ja|サゴ]]、または[[Tapioca/ja#Tapioca pearls|タピオカ]]（サゴデンプン）を含むこともある。 | ||
北インドでは、様々な方法で作られる。最も人気のあるものは、米と[[vermicelli/ja|ヴァーミセリ]]（セマイヤ）で作られるものである。 | |||
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