Beef/ja: Difference between revisions
Beef/ja
Created page with "牛肉は、いくつかの技法によって食卓で迅速に調理されることができる。鍋料理、たとえばしゃぶしゃぶでは、非常に薄くスライスされた肉を、加熱された水または出汁の入った鍋に、野菜とともに食卓で浸して調理する。フォンデュ・ブルギニョンヌでは、小さな牛肉片を食卓の熱した油の鍋に浸す。いずれの技法..." Tags: Mobile edit Mobile web edit |
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牛肉は、いくつかの技法によって食卓で迅速に調理されることができる。[[hot pot/ja|鍋料理]]、たとえば[[shabu-shabu/ja|しゃぶしゃぶ]]では、非常に薄くスライスされた肉を、加熱された水または出汁の入った鍋に、野菜とともに食卓で浸して調理する。[[fondue/ja|フォンデュ]]・ブルギニョンヌでは、小さな牛肉片を食卓の熱した油の鍋に浸す。いずれの技法でも、肉に合う風味豊かな[[sauce/ja|ソース]]が添えられることが多い。 | 牛肉は、いくつかの技法によって食卓で迅速に調理されることができる。[[hot pot/ja|鍋料理]]、たとえば[[shabu-shabu/ja|しゃぶしゃぶ]]では、非常に薄くスライスされた肉を、加熱された水または出汁の入った鍋に、野菜とともに食卓で浸して調理する。[[fondue/ja|フォンデュ]]・ブルギニョンヌでは、小さな牛肉片を食卓の熱した油の鍋に浸す。いずれの技法でも、肉に合う風味豊かな[[sauce/ja|ソース]]が添えられることが多い。 | ||
==== 生の牛肉 ==== | |||
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