Fertilizer/ja: Difference between revisions

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過去50〜60年間で、多くの食品中の鉄、亜鉛、銅、マグネシウムなどの元素の濃度が減少していることに注目が集まっている。[[:en:Intensive farming|集約農業]]の慣行、合成肥料の使用を含む要因は、これらの減少の理由として頻繁に挙げられ、有機農業が解決策として提案されることが多い。NPK肥料による作物収量の改善が植物中の他の栄養素の濃度を希釈することが知られているものの、測定された減少の多くは、生産性の低い祖先よりもミネラル濃度が低い食品を生産する、**より高収量の作物品種の漸進的な使用**に起因すると考えられる。したがって、有機農業や肥料の使用量の削減が問題を解決する可能性は低い。高栄養密度の食品は、より古い、低収量の品種を使用するか、新しい高収量で栄養素密度の高い品種の開発によって達成されると仮定されている。

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実際、肥料は微量ミネラル欠乏問題を**引き起こすよりも解決する可能性が高い**。西オーストラリアでは、1940年代から1950年代にかけて、広域作物や牧草地の成長を制限する[[zinc/ja|亜鉛]]、[[copper/ja|銅]]、[[manganese/ja|マンガン]]、[[iron/ja|鉄]]、[[molybdenum/ja|モリブデン]]の欠乏が確認された。西オーストラリアの土壌は非常に古く、風化が進んでおり、多くの主要栄養素や微量元素が不足している。この時から、これらの微量元素は、この州の農業で使用される肥料に日常的に添加されている。世界中の他の多くの土壌も亜鉛が不足しており、植物と人間の両方に欠乏症を引き起こしているため、亜鉛肥料はこの問題を解決するために広く使用されている。

~~Fertilizers are, in fact, more likely to solve trace mineral deficiency problems than cause them: In Western Australia deficiencies of~~ [[zinc]], copper, [[manganese]], iron ~~and~~ [[molybdenum]] were identified as limiting the growth of broad-acre crops and pastures in the 1940s and 1950s. Soils in Western Australia are very old, highly weathered and deficient in many of the major nutrients and trace elements. Since this time these trace elements are routinely added to fertilizers used in agriculture in this state. Many other soils around the world are deficient in zinc, leading to deficiency in both plants and humans, and zinc fertilizers are widely used to solve this problem.

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==== 土壌生物の変化 ====

=~~===Changes in soil biology~~====

高レベルの肥料は、植物の根と[[mycorrhiza/ja|菌根菌]]の間の[[:en:Symbiosis|共生]]関係の''崩壊''を引き起こす可能性がある。

~~High levels of fertilizer may cause the breakdown of the~~ [[~~Symbiosis~~|~~symbiotic~~]] ~~relationships between plant roots and~~ [[~~mycorrhiza~~]]~~l fungi.~~

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 過去50〜60年間で、多くの食品中の鉄、亜鉛、銅、マグネシウムなどの元素の濃度が減少していることに注目が集まっている。[[:en:Intensive farming|集約農業]]の慣行、合成肥料の使用を含む要因は、これらの減少の理由として頻繁に挙げられ、有機農業が解決策として提案されることが多い。NPK肥料による作物収量の改善が植物中の他の栄養素の濃度を希釈することが知られているものの、測定された減少の多くは、生産性の低い祖先よりもミネラル濃度が低い食品を生産する、**より高収量の作物品種の漸進的な使用**に起因すると考えられる。したがって、有機農業や肥料の使用量の削減が問題を解決する可能性は低い。高栄養密度の食品は、より古い、低収量の品種を使用するか、新しい高収量で栄養素密度の高い品種の開発によって達成されると仮定されている。
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+実際、肥料は微量ミネラル欠乏問題を**引き起こすよりも解決する可能性が高い**。西オーストラリアでは、1940年代から1950年代にかけて、広域作物や牧草地の成長を制限する[[zinc/ja|亜鉛]]、[[copper/ja|銅]]、[[manganese/ja|マンガン]]、[[iron/ja|鉄]]、[[molybdenum/ja|モリブデン]]の欠乏が確認された。西オーストラリアの土壌は非常に古く、風化が進んでおり、多くの主要栄養素や微量元素が不足している。この時から、これらの微量元素は、この州の農業で使用される肥料に日常的に添加されている。世界中の他の多くの土壌も亜鉛が不足しており、植物と人間の両方に欠乏症を引き起こしているため、亜鉛肥料はこの問題を解決するために広く使用されている。
-Fertilizers are, in fact, more likely to solve trace mineral deficiency problems than cause them: In Western Australia deficiencies of [[zinc]], copper, [[manganese]], iron and [[molybdenum]] were identified as limiting the growth of broad-acre crops and pastures in the 1940s and 1950s. Soils in Western Australia are very old, highly weathered and deficient in many of the major nutrients and trace elements. Since this time these trace elements are routinely added to fertilizers used in agriculture in this state. Many other soils around the world are deficient in zinc, leading to deficiency in both plants and humans, and zinc fertilizers are widely used to solve this problem.
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+==== 土壌生物の変化 ====
-====Changes in soil biology====
+{{Further/ja|:en:soil biology}}
-{{Further|soil biology}}
+高レベルの肥料は、植物の根と[[mycorrhiza/ja|菌根菌]]の間の[[:en:Symbiosis|共生]]関係の''崩壊''を引き起こす可能性がある。
-High levels of fertilizer may cause the breakdown of the [[Symbiosis|symbiotic]] relationships between plant roots and [[mycorrhiza]]l fungi.
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