Gram flour/ja: Difference between revisions

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[[:en:Andhra Pradesh|アーンドラ・プラデーシュ州]]では、セナガ・ピンディ・クーラ（{{langx|te|శెనగ పిండి కూర}}）と呼ばれるグラム粉のケーキを使った[[curry/ja|カレー]]に用いられ、主に冬の朝食として[[chapati/ja|チャパティ]]や[[Puri (food)/ja|プーリー]]と一緒に食べられる。グラム粉の[[Batter (cooking)/ja|生地]]で作られる[[pancake/ja|パンケーキ]]であるチラ（またはチッラ）は、インドで人気の[[street food/ja|屋台料理]]である。

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=== 東南アジアと東アジア ===

~~===Southeast and East Asia~~===

[[:en:Burmese language|ビルマ語]]で「''pe hmont''」（ပဲမှုန့်、文字通り「豆粉」）と呼ばれるグラム粉は、[[Burmese cuisine/ja|ビルマ料理]]で一般的に使用されている。ローストしたグラム粉は、[[Burmese salads/ja|ビルマ風サラダ]]の味付けによく加えられ、[[Burmese tofu/ja|ビルマ風豆腐]]の主原料である。ローストしたグラム粉は、[[mohinga/ja|モヒンガー]]や[[ohn no khao swè/ja|オンノカオスウェー]]など、いくつかの麺スープ料理のとろみ付けにも使用される。

~~Gram flour, which is called ''pe hmont'' (ပဲမှုန့်, lit. 'bean flour') in~~ [[Burmese language|~~Burmese~~]]~~, is commonly used in~~ [[Burmese cuisine]]~~. Roasted gram flour is commonly added to season~~ [[Burmese salads]]~~, and is the principal ingredient of~~ [[Burmese tofu]]~~. Roasted gram flour is also used to thicken several noodle soup dishes, including~~ [[mohinga]] ~~and~~ [[ohn no khao swè]].

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 [[:en:Andhra Pradesh|アーンドラ・プラデーシュ州]]では、セナガ・ピンディ・クーラ（{{langx|te|శెనగ పిండి కూర}}）と呼ばれるグラム粉のケーキを使った[[curry/ja|カレー]]に用いられ、主に冬の朝食として[[chapati/ja|チャパティ]]や[[Puri (food)/ja|プーリー]]と一緒に食べられる。グラム粉の[[Batter (cooking)/ja|生地]]で作られる[[pancake/ja|パンケーキ]]であるチラ（またはチッラ）は、インドで人気の[[street food/ja|屋台料理]]である。
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+=== 東南アジアと東アジア ===
-===Southeast and East Asia===
+[[:en:Burmese language|ビルマ語]]で「''pe hmont''」（ပဲမှုန့်、文字通り「豆粉」）と呼ばれるグラム粉は、[[Burmese cuisine/ja|ビルマ料理]]で一般的に使用されている。ローストしたグラム粉は、[[Burmese salads/ja|ビルマ風サラダ]]の味付けによく加えられ、[[Burmese tofu/ja|ビルマ風豆腐]]の主原料である。ローストしたグラム粉は、[[mohinga/ja|モヒンガー]]や[[ohn no khao swè/ja|オンノカオスウェー]]など、いくつかの麺スープ料理のとろみ付けにも使用される。
-Gram flour, which is called ''pe hmont'' (ပဲမှုန့်, lit. 'bean flour') in [[Burmese language|Burmese]], is commonly used in [[Burmese cuisine]]. Roasted gram flour is commonly added to season [[Burmese salads]], and is the principal ingredient of [[Burmese tofu]]. Roasted gram flour is also used to thicken several noodle soup dishes, including [[mohinga]] and [[ohn no khao swè]].
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