Kadhi/ja: Difference between revisions
Kadhi/ja
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[[:en:Kunal Kapur|著名なシェフのクナル・カプール]]によれば、パンジャーブ人は[[Kadhi chawal/ja|カディ・チャワル]]と強い結びつきがあるものの、その起源はラージャスターン州に遡るという。歴史的に、カディは最初にラージャスターン州で作られ、その後[[:en:Gujarat|グジャラート州]]や[[:en:Sindh|シンド州]]に広まった。クナル・シェフは、カディが伝統的に、家庭で余った牛乳をバターにすることで残った[[Buttermilk/ja|バターミルク（チャース）]]を使って作られたと詳しく説明している。 | [[:en:Kunal Kapur|著名なシェフのクナル・カプール]]によれば、パンジャーブ人は[[Kadhi chawal/ja|カディ・チャワル]]と強い結びつきがあるものの、その起源はラージャスターン州に遡るという。歴史的に、カディは最初にラージャスターン州で作られ、その後[[:en:Gujarat|グジャラート州]]や[[:en:Sindh|シンド州]]に広まった。クナル・シェフは、カディが伝統的に、家庭で余った牛乳をバターにすることで残った[[Buttermilk/ja|バターミルク（チャース）]]を使って作られたと詳しく説明している。 | ||
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