Bunny chow/ja: Difference between revisions

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バニーチャウの起源に関する話は、インド人移住労働者が[[:en:South Africa|南アフリカ]]に到着した時代にまで遡る。ある説によれば、[[:en:KwaZulu-Natal|クワズールー・ナタール]]（[[:en:Port Natal|ポート・ナタール]]）の[[sugar cane/ja|サトウキビ]]農園で働くためにやってきたこれらの労働者は、長時間労働と短い休憩しか与えられていなかった。休憩中、労働者たちは当初、大きな葉の上に食べ物を広げていたが、これでは時間がかかり、休憩時間も短いため、食べ物を冷めさせずに素早くまとめる方法を見つけた{{px2}}{{mdash}}{{hsp}}これがバニーチャウである。彼らが作ったパンはくり抜かれ、カレーや野菜が入れられた。これはプランテーションに持ち出すのにも便利であった。肉を詰めるようになったのは後になってからである。白いパンが使われたのは、伝統的な[[roti/ja|ロティ]]の不足と、その構造が弱かったためとも考えられる。そのため、地元で広く入手できる安価なパンが、カレーを入れるのに最適な容器となった。

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==語源{{Anchor|Etymology}}==

==Etymology==

[[File:Bunny Chow quarter loaves for filling.jpg|thumb|left|140px|バニーチャウを詰めるためにくり抜かれた「クォーターローフ」のテーブル。]]

[[File:Bunny Chow quarter loaves for filling.jpg|thumb|left|140px|~~A table of hollowed "quarter loaves" to be filled for bunny chow.~~]]

ある説によると、[[:en:Bania (caste)|バニア]]（[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]の[[:en:caste|カースト]]）が経営する南アフリカのレストラン「カピタンズ」が、ダーバンのビクトリア通りとアルバート通りの角でこの料理を初めて考案したという。別の説では、この手持ちの料理の起源は、インド人の[[:en:golf caddies|ゴルフキャディ]]が[[:en:apartheid|アパルトヘイト]]時代にナイフのような鋭利な食器を公に持ち歩くことを許されなかったためだとしている。[[:en:South African English|南アフリカ英語]]における「{{Wikt-lang|en|chow|Chow}}」は、単に「食べ物」のスラングであり、「食べる」という動詞でもある。

~~One story claims that a South African restaurant run by~~ [[Bania (caste)|~~Bania~~]]~~s (an~~ [[Indian subcontinent|~~Indian~~]] [[caste]]~~) first created the dish at a restaurant-café, called Kapitan's, on the corner of Victoria and Albert streets in Durban. Another tale opines that the origin of this handheld dish was due to Indian~~ [[golf caddies]] ~~not being allowed to publicly carry sharp cutlery like knives during~~ apartheid~~. "~~{{Wikt-lang|en|chow|Chow}}~~" in [[South African English]] is simply [[slang]] for "food" as well as the verb "to eat".~~

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 バニーチャウの起源に関する話は、インド人移住労働者が[[:en:South Africa|南アフリカ]]に到着した時代にまで遡る。ある説によれば、[[:en:KwaZulu-Natal|クワズールー・ナタール]]（[[:en:Port Natal|ポート・ナタール]]）の[[sugar cane/ja|サトウキビ]]農園で働くためにやってきたこれらの労働者は、長時間労働と短い休憩しか与えられていなかった。休憩中、労働者たちは当初、大きな葉の上に食べ物を広げていたが、これでは時間がかかり、休憩時間も短いため、食べ物を冷めさせずに素早くまとめる方法を見つけた{{px2}}{{mdash}}{{hsp}}これがバニーチャウである。彼らが作ったパンはくり抜かれ、カレーや野菜が入れられた。これはプランテーションに持ち出すのにも便利であった。肉を詰めるようになったのは後になってからである。白いパンが使われたのは、伝統的な[[roti/ja|ロティ]]の不足と、その構造が弱かったためとも考えられる。そのため、地元で広く入手できる安価なパンが、カレーを入れるのに最適な容器となった。
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+==語源{{Anchor|Etymology}}==
-==Etymology==
+[[File:Bunny Chow quarter loaves for filling.jpg|thumb|left|140px|バニーチャウを詰めるためにくり抜かれた「クォーターローフ」のテーブル。]]
-[[File:Bunny Chow quarter loaves for filling.jpg|thumb|left|140px|A table of hollowed "quarter loaves" to be filled for bunny chow.]]
+ある説によると、[[:en:Bania (caste)|バニア]]（[[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]の[[:en:caste|カースト]]）が経営する南アフリカのレストラン「カピタンズ」が、ダーバンのビクトリア通りとアルバート通りの角でこの料理を初めて考案したという。別の説では、この手持ちの料理の起源は、インド人の[[:en:golf caddies|ゴルフキャディ]]が[[:en:apartheid|アパルトヘイト]]時代にナイフのような鋭利な食器を公に持ち歩くことを許されなかったためだとしている。[[:en:South African English|南アフリカ英語]]における「{{Wikt-lang|en|chow|Chow}}」は、単に「食べ物」のスラングであり、「食べる」という動詞でもある。
-One story claims that a South African restaurant run by [[Bania (caste)|Bania]]s (an [[Indian subcontinent|Indian]] [[caste]]) first created the dish at a restaurant-café, called Kapitan's, on the corner of Victoria and Albert streets in Durban. Another tale opines that the origin of this handheld dish was due to Indian [[golf caddies]] not being allowed to publicly carry sharp cutlery like knives during apartheid. "{{Wikt-lang|en|chow|Chow}}" in [[South African English]] is simply [[slang]] for "food" as well as the verb "to eat".
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