Vietnamese cuisine/ja: Difference between revisions

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===もち米料理===

~~=== Sticky rice dishes~~ ===

[[File:Nguyen lieu banh chung.jpg|thumb|''[[Bánh chưng/ja|バインチュン]]'']]

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!説明

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| ''[[Bánh chưng]]''

| ''[[Bánh chưng/ja|バインチュン]]''

|[[~~Sticky rice~~]] ~~wrapped in banana leaves and stuffed with~~ [[~~mung bean~~]] ~~paste, lean pork and black pepper, it is traditionally eaten during the Lunar New Year(~~''[[Tết]]''). ''Bánh chưng'' ~~is popular in the North, while the similar~~ ''[[bánh tét]]'' ~~is more popular in the South.~~ ''Bánh tét'' ~~has the same content, except it is cylindrical in shape, and lean pork is substituted with fatty pork.~~

|バナナの葉で包み、[[mung bean/ja|緑豆]]ペースト、赤身の豚肉、黒胡椒を詰めた[[Sticky rice/ja|もち米]]料理で、伝統的に旧正月（''[[Tết/ja|テト]]''）に食べられる。''Bánh chưng''は北部で人気があり、似たような''[[bánh tét/ja|バインテト]]''は南部でより人気がある。''Bánh tét''は同じ内容だが、円筒形をしており、赤身の豚肉が脂身の豚肉に置き換えられている。

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| ''[[Xôi]]''

| ''[[Xôi/ja|ソイ]]''

|~~Sticky rice with~~ [[coconut]] ~~milk, cooked the same way as one cooks rice, or steamed for a firmer texture and more flavorful taste, in a number of varieties~~

|[[coconut/ja|ココナッツ]]ミルクともち米を、米を炊くのと同じ方法で調理するか、蒸してしっかりとした食感と風味豊かな味に仕上げたもので、様々な種類がある。

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|Xôi Mặn

|~~A popular Vietnamese street food. Savory sticky rice accompanied with lots of mix-ins, typically~~ [[Chinese sausage|''lạp xưởng'']]~~, dried shrimp,~~ ''[[chả lụa]]'', [[Meat floss|~~pork floss~~]], [[Shiitake|~~shittake mushrooms~~]]~~, and topped with soy sauce.~~

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+===もち米料理===
-=== Sticky rice dishes ===
+[[File:Nguyen lieu banh chung.jpg|thumb|''[[Bánh chưng/ja|バインチュン]]'']]
-[[File:Nguyen lieu banh chung.jpg|thumb|''[[Bánh chưng]]'']]
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-| ''[[Bánh chưng]]''
+| ''[[Bánh chưng/ja|バインチュン]]''
-|[[Sticky rice]] wrapped in banana leaves and stuffed with [[mung bean]] paste, lean pork and black pepper, it is traditionally eaten during the Lunar New Year(''[[Tết]]''). ''Bánh chưng'' is popular in the North, while the similar ''[[bánh tét]]'' is more popular in the South. ''Bánh tét'' has the same content, except it is cylindrical in shape, and lean pork is substituted with fatty pork.
+|バナナの葉で包み、[[mung bean/ja|緑豆]]ペースト、赤身の豚肉、黒胡椒を詰めた[[Sticky rice/ja|もち米]]料理で、伝統的に旧正月（''[[Tết/ja|テト]]''）に食べられる。''Bánh chưng''は北部で人気があり、似たような''[[bánh tét/ja|バインテト]]''は南部でより人気がある。''Bánh tét''は同じ内容だが、円筒形をしており、赤身の豚肉が脂身の豚肉に置き換えられている。
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-| ''[[Xôi]]''
+| ''[[Xôi/ja|ソイ]]''
-|Sticky rice with [[coconut]] milk, cooked the same way as one cooks rice, or steamed for a firmer texture and more flavorful taste, in a number of varieties
+|[[coconut/ja|ココナッツ]]ミルクともち米を、米を炊くのと同じ方法で調理するか、蒸してしっかりとした食感と風味豊かな味に仕上げたもので、様々な種類がある。
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 |Xôi Mặn
-|A popular Vietnamese street food. Savory sticky rice accompanied with lots of mix-ins, typically [[Chinese sausage|''lạp xưởng'']], dried shrimp, ''[[chả lụa]]'', [[Meat floss|pork floss]], [[Shiitake|shittake mushrooms]], and topped with soy sauce.
+|人気のベトナム屋台料理である。しょっぱいもち米に、[[Chinese sausage/ja|''lạp xưởng'']]（中華ソーセージ）、干しエビ、''[[chả lụa/ja|チャールア]]''、[[Meat floss/ja|肉でんぶ]]、[[Shiitake/ja|シイタケ]]などの具材がたっぷり入り、醤油がかけられている。
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