Vietnamese cuisine/ja: Difference between revisions

Vietnamese cuisine/ja
Created page with "===ボーコー=== ボーコーは、ベトナム南部発祥の煮込み料理である。元々、南部ベトナム人は、料理の風味を高めるために多くの種類のハーブを添えてボーコーを提供していた。料理名は「kho」(煮込みを意味する)であるが、主な調理法は煮込みである。煮込みの工程は、牛肉を煮込む前にマリネして柔..."
Created page with "その他の大豆製品には、醤油(''nước tương'';通常は薄口醤油)、発酵豆ペースト(''トゥオン'')、発酵豆腐(''đậu phụ nhự'' または ''chao'')、ドウファ(柔らかい豆腐の甘いスープ;''tàu hũ nước đường'' または ''tào phớ'')がある。"
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その他の[[soybean/ja|大豆]]製品には、[[soy sauce/ja|醤油]]''nước tương'';通常は薄口醤油)、[[fermented bean paste/ja|発酵豆ペースト]]''[[tương|トゥオン]]'')、[[fermented bean curd/ja|発酵豆腐]]''đậu phụ nhự'' または ''chao'')、ドウファ(柔らかい豆腐の甘いスープ;''tàu hũ nước đường'' または ''tào phớ'')がある。
Other [[soybean]] products range from [[soy sauce]] (''nước tương''; usually light soy sauce), [[fermented bean paste]] (''[[tương]]''), and [[fermented bean curd]] (''đậu phụ nhự'' or ''chao'') to douhua (soft tofu sweet soup; ''tàu hũ nước đường'' or ''tào phớ'').
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===ボーコー===
===ボーコー===