Thai curry/ja: Difference between revisions

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[[File:Green curry ingredients.jpg|thumb|グリーンカレーの材料]]

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===カレーペースト===

==~~=Curry paste~~===

[[File:Curry pastes Thailand (cropped).JPG|thumb|赤、緑、黄色のタイカレーペースト]]

[[File:Curry pastes Thailand (cropped).JPG|thumb|~~Red, green and yellow Thai curry pastes~~]]

[[File:HAT YAI MARKET 2.jpg|thumb|[[:en:Hat Yai|ハートヤイ]]の市場で販売されている様々な種類のタイカレーペースト]]

[[File:HAT YAI MARKET 2.jpg|thumb|~~Different types of Thai curry pastes for sale at a market in~~ [[Hat Yai]]~~, in southern Thailand~~]]

タイカレーは常に[[curry paste/ja|カレーペースト]]で作られる。多くのタイカレーペーストに使われる一般的な材料は以下の通りである。

~~Thai curries are always made with a~~ [[curry paste]]~~. Common ingredients used in many Thai curry pastes are:~~

*[[Shrimp paste/ja|シュリンプペースト]]

*[[Shrimp paste]]

*[[Chili pepper/ja|唐辛子]]。カレーによって乾燥したもの、生のもの、赤または緑のものがある。

*[[Chili pepper|~~Chillies~~]]~~; depending on the curry these can be dried or fresh, red or green~~

*[[Onion/ja|タマネギ]]または[[shallot/ja|エシャロット]]

*[[Onion]]~~s or~~ [[shallot]]s

*[[Garlic/ja|ニンニク]]

*[[Garlic]]

*[[Lemongrass/ja|レモングラス]]

*[[Lemongrass]]

*[[Galangal/ja|ナンキョウ]]

*[[Galangal]]

*[[Coriander/ja|コリアンダー]]（シラントロ）の根

*[[Coriander]] ~~(cilantro) root~~

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 [[File:Green curry ingredients.jpg|thumb|グリーンカレーの材料]]
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+===カレーペースト===
-===Curry paste===
+[[File:Curry pastes Thailand (cropped).JPG|thumb|赤、緑、黄色のタイカレーペースト]]
-[[File:Curry pastes Thailand (cropped).JPG|thumb|Red, green and yellow Thai curry pastes]]
+[[File:HAT YAI MARKET 2.jpg|thumb|[[:en:Hat Yai|ハートヤイ]]の市場で販売されている様々な種類のタイカレーペースト]]
-[[File:HAT YAI MARKET 2.jpg|thumb|Different types of Thai curry pastes for sale at a market in [[Hat Yai]], in southern Thailand]]
+タイカレーは常に[[curry paste/ja|カレーペースト]]で作られる。多くのタイカレーペーストに使われる一般的な材料は以下の通りである。
-Thai curries are always made with a [[curry paste]]. Common ingredients used in many Thai curry pastes are:
+*[[Shrimp paste/ja|シュリンプペースト]]
-*[[Shrimp paste]]
+*[[Chili pepper/ja|唐辛子]]。カレーによって乾燥したもの、生のもの、赤または緑のものがある。
-*[[Chili pepper|Chillies]]; depending on the curry these can be dried or fresh, red or green
+*[[Onion/ja|タマネギ]]または[[shallot/ja|エシャロット]]
-*[[Onion]]s or [[shallot]]s
+*[[Garlic/ja|ニンニク]]
-*[[Garlic]]
+*[[Lemongrass/ja|レモングラス]]
-*[[Lemongrass]]
+*[[Galangal/ja|ナンキョウ]]
-*[[Galangal]]
+*[[Coriander/ja|コリアンダー]]（シラントロ）の根
-*[[Coriander]] (cilantro) root
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