Filipino cuisine/ja: Difference between revisions

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ハローハローの初期のバージョンの一つは、地元で[[:en:Japanese language|日本語]]の''mongo-ya''として知られるデザートであった。これは[[mung bean/ja|緑豆]]（[[:en:Tagalog language|タガログ語]]：''monggo''または''munggo''、日本の赤[[Adzuki bean/ja|アズキ豆]]の代わりに使用）を茹でてシロップで煮たもの（''minatamis na monggo''）を、砕いた氷と牛乳、砂糖の上に載せて提供したものであった。時が経つにつれて、より多くの地元産の材料が追加され、現代のハローハローの創造と発展につながった。ハローハローとその日本の祖先との違いの一つは、材料の配置が主に氷の上ではなく氷の下にあることである。オリジナルの''monggo con hielo''タイプは、今日でも[[sweet corn/ja|スイートコーン]]（''[[maiz con hielo/ja|マイス・コン・イエロ]]''）や''[[Saba banana/ja|サバ]]''[[banana/ja|バナナ]]（''[[saba con hielo/ja|サバ・コン・イエロ]]''）を使用した同様のバリエーションとともに見られる。

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[[File:Odong with sardines guisado (Philippines) 02.jpg|thumb|イワシ入りオドン]]

[[File:Odong with sardines guisado (Philippines) 02.jpg|thumb|~~Odong with sardines~~]]

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[[:en:Visayans|ビサヤ諸島]]の[[noodle soup/ja|麺料理]]''[[odong/ja|オドン]]''の名前は、[[:en:Japanese people|日本語]]の[[Udon/ja#Philippines|うどん]]に由来するが、うどん麺を使用せず、うどん料理と似ている点もない。これは、20世紀初頭に多数の日本人移民コミュニティが存在した[[:en:Mindanao|ミンダナオ島]]の[[:en:Davao Region|ダバオ地方]]と[[:en:Visayas Islands|ビサヤ諸島]]に起源を持つ。{{lang|ceb|odong}}麺は以前は[[:en:Okinawans|沖縄人]]によって地元で製造されていたが、現代の（明らかに黄色い）{{lang|ceb|odong}}麺は[[:en:China|中国]]から輸入されている。

~~The name of ''~~[[~~odong~~]]~~'', a~~ [[~~Visayans~~|~~Visayan~~]] [[~~noodle soup~~]]~~, is derived from the~~ [[Japanese people|~~Japanese~~]] ''[[Udon#Philippines|~~udon~~]]~~'' noodles, although it does not use ''udon'' noodles or bear any resemblance to ''udon'' dishes. It originates from the~~ [[~~Davao Region~~]] of [[~~Mindanao~~]] ~~and the~~ [[Visayas Islands]] ~~which had a large Japanese migrant community in the early 1900s. The~~ {{lang|ceb|odong}} ~~noodles were previously locally manufactured by~~ [[Okinawans]]~~, but modern~~ {{lang|ceb|odong}} ~~noodles (which are distinctly yellowish) are imported from~~ [[China]].

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 ハローハローの初期のバージョンの一つは、地元で[[:en:Japanese language|日本語]]の''mongo-ya''として知られるデザートであった。これは[[mung bean/ja|緑豆]]（[[:en:Tagalog language|タガログ語]]：''monggo''または''munggo''、日本の赤[[Adzuki bean/ja|アズキ豆]]の代わりに使用）を茹でてシロップで煮たもの（''minatamis na monggo''）を、砕いた氷と牛乳、砂糖の上に載せて提供したものであった。時が経つにつれて、より多くの地元産の材料が追加され、現代のハローハローの創造と発展につながった。ハローハローとその日本の祖先との違いの一つは、材料の配置が主に氷の上ではなく氷の下にあることである。オリジナルの''monggo con hielo''タイプは、今日でも[[sweet corn/ja|スイートコーン]]（''[[maiz con hielo/ja|マイス・コン・イエロ]]''）や''[[Saba banana/ja|サバ]]''[[banana/ja|バナナ]]（''[[saba con hielo/ja|サバ・コン・イエロ]]''）を使用した同様のバリエーションとともに見られる。
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+[[File:Odong with sardines guisado (Philippines) 02.jpg|thumb|イワシ入りオドン]]
-[[File:Odong with sardines guisado (Philippines) 02.jpg|thumb|Odong with sardines]]
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+[[:en:Visayans|ビサヤ諸島]]の[[noodle soup/ja|麺料理]]''[[odong/ja|オドン]]''の名前は、[[:en:Japanese people|日本語]]の[[Udon/ja#Philippines|うどん]]に由来するが、うどん麺を使用せず、うどん料理と似ている点もない。これは、20世紀初頭に多数の日本人移民コミュニティが存在した[[:en:Mindanao|ミンダナオ島]]の[[:en:Davao Region|ダバオ地方]]と[[:en:Visayas Islands|ビサヤ諸島]]に起源を持つ。{{lang|ceb|odong}}麺は以前は[[:en:Okinawans|沖縄人]]によって地元で製造されていたが、現代の（明らかに黄色い）{{lang|ceb|odong}}麺は[[:en:China|中国]]から輸入されている。
-The name of ''[[odong]]'', a [[Visayans|Visayan]] [[noodle soup]], is derived from the [[Japanese people|Japanese]] ''[[Udon#Philippines|udon]]'' noodles, although it does not use ''udon'' noodles or bear any resemblance to ''udon'' dishes. It originates from the [[Davao Region]] of [[Mindanao]] and the [[Visayas Islands]] which had a large Japanese migrant community in the early 1900s. The {{lang|ceb|odong}} noodles were previously locally manufactured by [[Okinawans]], but modern {{lang|ceb|odong}} noodles (which are distinctly yellowish) are imported from [[China]].
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