Burmese cuisine/ja: Difference between revisions

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[[File:Myanma cuisine.jpg|thumb|伝統的なビルマの食事には、スープ、ご飯、いくつかの肉のカレー、そして''ンガピ・ヤイ''（ディップまたはディップソース）と''トザヤ''（ディップ用の野菜）が含まれる。]]

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伝統的に、ビルマ人は低いテーブル（''[[:en:daunglan|ダウンラン]]''）の上の皿から食事をし、竹製のマットに座る。料理は同時に供され、皆で分かち合う。伝統的な食事には、主菜として蒸した白いご飯がつき、これに[[Burmese curries/ja|ビルマ風カレー]]、軽いスープまたはコンソメ、そして揚げ野菜、[[Burmese fritters/ja|ビルマ風フリッター]]、漬け魚のディップを添えた生の野菜や湯通しした野菜の皿である''ンガピ・ヤイ・ジョー''（ငါးပိရည်ကျို）などの副菜が並ぶ。食後には[[palm sugar/ja|パームシュガー]]または[[Lahpet/ja|ラペット]]（発酵茶葉）を一口食べる。

~~Traditionally, the Burmese eat meals from plates on a low table or~~ ''[[daunglan]]''~~, while sitting on a bamboo mat. Dishes are simultaneously served and shared. A traditional meal includes steamed white rice as the main dish accompanied by~~ [[Burmese curries]]~~, a light soup or consommé, and other side dishes, including fried vegetables,~~ [[Burmese fritters]]~~, and~~ ''~~ngapi yay gyo~~'' ~~(ငါးပိရည်ကျို), a plate of fresh and blanched vegetables served with pickled fish dip. The meal is then finished with a piece of~~ [[palm sugar]] or [[Lahpet|~~''laphet''~~]] ~~(fermented tea leaves).~~

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 [[File:Myanma cuisine.jpg|thumb|伝統的なビルマの食事には、スープ、ご飯、いくつかの肉のカレー、そして''ンガピ・ヤイ''（ディップまたはディップソース）と''トザヤ''（ディップ用の野菜）が含まれる。]]
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+伝統的に、ビルマ人は低いテーブル（''[[:en:daunglan|ダウンラン]]''）の上の皿から食事をし、竹製のマットに座る。料理は同時に供され、皆で分かち合う。伝統的な食事には、主菜として蒸した白いご飯がつき、これに[[Burmese curries/ja|ビルマ風カレー]]、軽いスープまたはコンソメ、そして揚げ野菜、[[Burmese fritters/ja|ビルマ風フリッター]]、漬け魚のディップを添えた生の野菜や湯通しした野菜の皿である''ンガピ・ヤイ・ジョー''（ငါးပိရည်ကျို）などの副菜が並ぶ。食後には[[palm sugar/ja|パームシュガー]]または[[Lahpet/ja|ラペット]]（発酵茶葉）を一口食べる。
-Traditionally, the Burmese eat meals from plates on a low table or ''[[daunglan]]'', while sitting on a bamboo mat. Dishes are simultaneously served and shared. A traditional meal includes steamed white rice as the main dish accompanied by [[Burmese curries]], a light soup or consommé, and other side dishes, including fried vegetables, [[Burmese fritters]], and ''ngapi yay gyo'' (ငါးပိရည်ကျို), a plate of fresh and blanched vegetables served with pickled fish dip. The meal is then finished with a piece of [[palm sugar]] or [[Lahpet|''laphet'']] (fermented tea leaves).
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