Malaysian cuisine/ja: Difference between revisions

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==マレーシアの料理{{Anchor|Cuisines of Malaysia}}==

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===マレー料理===

===~~Malay cuisine~~===

伝統的なマレー料理では、米が食事の中心と考えられており、その他のものはすべて米の付け合わせ、薬味、または副菜と見なされている。マレー料理は[[Indonesian cuisine/ja|インドネシア料理]]、特に[[:en:Sumatra|スマトラ島]]の地域伝統と多くの類似点がある。また、歴史を通じて中国、インド、タイ、その他多くの文化の影響を受け、独自の料理を生み出してきた。一部の地域的なマレー料理、例えば「[[harees/ja|アリサ]]」や「[[ful medames/ja|カチャン・プール]]」は、長年の歴史的・宗教的結びつきによる[[Arab cuisine/ja|アラブ料理]]の影響の例である。多くのマレー料理は「ルンパ」を中心に展開しており、通常は油で炒めて（''トゥミス''）風味を引き出し、料理のベースを形成する。サンバルと呼ばれるディップソースは、ほとんどのマレー料理に欠かせない付け合わせである。

~~For a traditional Malay meal, rice is considered the centerpiece of a meal, with everything else considered as an accompaniment, relish or side for the rice. Malay cuisine bears many similarities to~~ [[Indonesian cuisine]]~~, in particular some of the regional traditions from~~ [[Sumatra]]~~. It has also been influenced by Chinese, Indian, Thai and many other cultures throughout history, producing a distinct cuisine of their own. Some regional Malay dishes, such as ''~~[[harees|~~arisa~~]]~~'' and ''~~[[ful medames|~~kacang pool~~]]~~'', are examples of influence from~~ [[Arab cuisine]] ~~due to longstanding historical and religious ties. Many Malay dishes revolve around a~~ ''~~rempah~~''~~, which is usually sauteed in oil (''tumis'') to draw out flavours to form the base of a dish. A dipping relish called sambal is an essential accompaniment for most Malay dishes.~~

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 ==マレーシアの料理{{Anchor|Cuisines of Malaysia}}==
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+===マレー料理===
-===Malay cuisine===
+{{Main/ja|Malay cuisine/ja}}
-{{Main|Malay cuisine}}
+伝統的なマレー料理では、米が食事の中心と考えられており、その他のものはすべて米の付け合わせ、薬味、または副菜と見なされている。マレー料理は[[Indonesian cuisine/ja|インドネシア料理]]、特に[[:en:Sumatra|スマトラ島]]の地域伝統と多くの類似点がある。また、歴史を通じて中国、インド、タイ、その他多くの文化の影響を受け、独自の料理を生み出してきた。一部の地域的なマレー料理、例えば「[[harees/ja|アリサ]]」や「[[ful medames/ja|カチャン・プール]]」は、長年の歴史的・宗教的結びつきによる[[Arab cuisine/ja|アラブ料理]]の影響の例である。多くのマレー料理は「ルンパ」を中心に展開しており、通常は油で炒めて（''トゥミス''）風味を引き出し、料理のベースを形成する。サンバルと呼ばれるディップソースは、ほとんどのマレー料理に欠かせない付け合わせである。
-For a traditional Malay meal, rice is considered the centerpiece of a meal, with everything else considered as an accompaniment, relish or side for the rice. Malay cuisine bears many similarities to [[Indonesian cuisine]], in particular some of the regional traditions from [[Sumatra]]. It has also been influenced by Chinese, Indian, Thai and many other cultures throughout history, producing a distinct cuisine of their own. Some regional Malay dishes, such as ''[[harees|arisa]]'' and ''[[ful medames|kacang pool]]'', are examples of influence from [[Arab cuisine]] due to longstanding historical and religious ties. Many Malay dishes revolve around a ''rempah'', which is usually sauteed in oil (''tumis'') to draw out flavours to form the base of a dish. A dipping relish called sambal is an essential accompaniment for most Malay dishes.
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