Rendang/ja: Difference between revisions

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今日、ルンダンはインドネシア全土でかなり広く普及している。これは主に[[:en:Padang|パダン]]レストランの増殖によるもので、ルンダンが様々な民族的背景を持つインドネシアの家庭で人気を博した。これにより、地域の好みに合わせたバリエーションが開発された。例えば、[[:en:Java|ジャワ島]]では、パダンレストランで売られているパダンルンダンとは別に、[[:en:Javanese people|ジャワ人]]の味覚に合わせて、より水分が多く、やや甘く、辛さ控えめのルンダンが一般的である。

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Minangkabau以外のルンダンのバリエーション：

~~Rendang variations outside by the Minangkabau:~~

# ''Rendang kelinci'': [[rabbit meat/ja|ウサギ肉]]のルンダン。[[:en:Aceh|アチェ]]で人気。

# ''Rendang kelinci'': [[rabbit meat]] ~~rendang, popular in~~ [[Aceh]].

# ''Rendang babi'': [[pork]] ~~rendang, the adaptation of rendang by non-~~[[Muslim]] ~~population of~~ [[~~Indonesia~~]]~~. Usually consumed in~~ [[Christianity|~~Christian~~]]~~-majority Batak region of~~ [[~~North Sumatra~~]] ~~and~~ [[Hinduism|~~Hindu~~]]~~-majority island of~~ [[Bali]]~~. In [[Bali]], the popularity of rendang has led to this adaptation, since some~~ [[Balinese Hinduism|~~Balinese Hindu~~]]~~s do not consume beef.~~

# ''Rendang jawa'': [[:en:Javanese people|ジャワ人]]が取り入れた[[:en:Minangkabau people|ミナン]]のルンダン。[[:en:Javanese people|ジャワ人]]の好みに合わせて、より柔らかくしっとりしており、通常、[[:en:Sumatra|スマトラ]]のルンダンに比べて甘く、辛さが控えめである。

# ''Rendang jawa'': [[Javanese people|~~Javanese~~]] ~~adoption of~~ [[Minangkabau people|~~Minang~~]] ~~rendang, which is more soft and moist suited to~~ [[Javanese people|~~Javanese~~]] ~~taste, usually rather sweet and less spicy compared to~~ [[Sumatra]]~~n rendang.~~

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 今日、ルンダンはインドネシア全土でかなり広く普及している。これは主に[[:en:Padang|パダン]]レストランの増殖によるもので、ルンダンが様々な民族的背景を持つインドネシアの家庭で人気を博した。これにより、地域の好みに合わせたバリエーションが開発された。例えば、[[:en:Java|ジャワ島]]では、パダンレストランで売られているパダンルンダンとは別に、[[:en:Javanese people|ジャワ人]]の味覚に合わせて、より水分が多く、やや甘く、辛さ控えめのルンダンが一般的である。
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+Minangkabau以外のルンダンのバリエーション：
-Rendang variations outside by the Minangkabau:
+# ''Rendang kelinci'': [[rabbit meat/ja|ウサギ肉]]のルンダン。[[:en:Aceh|アチェ]]で人気。
-# ''Rendang kelinci'': [[rabbit meat]] rendang, popular in [[Aceh]].
+# ''Rendang babi'': [[pork/ja|豚肉]]のルンダン。インドネシアの非[[:en:Muslim|イスラム教徒]]によるルンダンのアレンジ。通常、[[:en:North Sumatra|北スマトラ]]の[[:en:Christianity|キリスト教]]徒が多数を占めるバタク地域や、[[:en:Bali|バリ島]]の[[:en:Hinduism|ヒンドゥー教]]徒が多数を占める地域で消費される。[[:en:Bali|バリ島]]では、一部の[[:en:Balinese Hinduism|バリ・ヒンドゥー教徒]]が牛肉を食べないため、ルンダンの人気がこのアレンジにつながった。
-# ''Rendang babi'': [[pork]] rendang, the adaptation of rendang by non-[[Muslim]] population of [[Indonesia]]. Usually consumed in [[Christianity|Christian]]-majority Batak region of [[North Sumatra]] and [[Hinduism|Hindu]]-majority island of [[Bali]]. In [[Bali]], the popularity of rendang has led to this adaptation, since some [[Balinese Hinduism|Balinese Hindu]]s do not consume beef.
+# ''Rendang jawa'': [[:en:Javanese people|ジャワ人]]が取り入れた[[:en:Minangkabau people|ミナン]]のルンダン。[[:en:Javanese people|ジャワ人]]の好みに合わせて、より柔らかくしっとりしており、通常、[[:en:Sumatra|スマトラ]]のルンダンに比べて甘く、辛さが控えめである。
-# ''Rendang jawa'': [[Javanese people|Javanese]] adoption of [[Minangkabau people|Minang]] rendang, which is more soft and moist suited to [[Javanese people|Javanese]] taste, usually rather sweet and less spicy compared to [[Sumatra]]n rendang.
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