Javanese cuisine/ja: Difference between revisions

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==中部ジャワ料理{{Anchor|Central Javanese cuisine}}==

== Central Javanese cuisine ==

[[:en:Central Java|中部ジャワ]]の料理は、[[:en:Yogyakarta Sultanate|ジョグジャカルタ]]と[[:en:Surakarta Sunanate|スラカルタ]]（通称ソロ）の二つの古都の影響を受けている。中部ジャワの料理のほとんどは土着に発展したものであるが、[[:en:Semarang|スマラン]]や[[:en:Pekalongan|プカロンガン]]のような沿岸都市では、''[[lumpia/ja|ルンピア]]''（春巻き）や''[[bakmi Jawa/ja|バクミ・ジャワ]]''など、顕著な[[Chinese cuisine/ja|中華料理]]の影響が見られる。一方、スラカルタの王宮では、''bistik Jawa''や''selat Solo''など、ヨーロッパの影響が見られる。中部ジャワ特有の料理の多くは、その料理が最初に普及した地域の名前を含んでいる。例えば、以下の通りである:

~~The food in~~ [[Central Java]] ~~is influenced by the two ancient kingdoms of~~ [[Yogyakarta Sultanate|~~Yogyakarta~~]] ~~and~~ [[Surakarta Sunanate|~~Surakarta~~]] ~~(also commonly known as Solo). Most of Central Javanese dishes are indigenously developed, however in coastal cities such as~~ [[Semarang]] ~~and~~ [[Pekalongan~~]], notable [[Chinese cuisine~~|~~Chinese~~]] ~~influences can be seen, such as~~ ''[[lumpia]]'' ~~(spring roll) and~~ ''[[bakmi Jawa]]''~~. While in the royal court of Surakarta, the European influences can be seen, such as~~ ''bistik Jawa'' ~~and~~ ''selat Solo''~~. Many of Central Java-specific dishes contain the names of the area where the food first became popular, for example~~:

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+==中部ジャワ料理{{Anchor|Central Javanese cuisine}}==
-== Central Javanese cuisine ==
+[[:en:Central Java|中部ジャワ]]の料理は、[[:en:Yogyakarta Sultanate|ジョグジャカルタ]]と[[:en:Surakarta Sunanate|スラカルタ]]（通称ソロ）の二つの古都の影響を受けている。中部ジャワの料理のほとんどは土着に発展したものであるが、[[:en:Semarang|スマラン]]や[[:en:Pekalongan|プカロンガン]]のような沿岸都市では、''[[lumpia/ja|ルンピア]]''（春巻き）や''[[bakmi Jawa/ja|バクミ・ジャワ]]''など、顕著な[[Chinese cuisine/ja|中華料理]]の影響が見られる。一方、スラカルタの王宮では、''bistik Jawa''や''selat Solo''など、ヨーロッパの影響が見られる。中部ジャワ特有の料理の多くは、その料理が最初に普及した地域の名前を含んでいる。例えば、以下の通りである:
-The food in [[Central Java]] is influenced by the two ancient kingdoms of [[Yogyakarta Sultanate|Yogyakarta]] and [[Surakarta Sunanate|Surakarta]] (also commonly known as Solo). Most of Central Javanese dishes are indigenously developed, however in coastal cities such as [[Semarang]] and [[Pekalongan]], notable [[Chinese cuisine|Chinese]] influences can be seen, such as ''[[lumpia]]'' (spring roll) and ''[[bakmi Jawa]]''. While in the royal court of Surakarta, the European influences can be seen, such as ''bistik Jawa'' and ''selat Solo''. Many of Central Java-specific dishes contain the names of the area where the food first became popular, for example:
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