Indonesian cuisine/ja: Difference between revisions

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客が席に着くと、注文する必要はない。ウェイターは手に皿を積み重ね、すぐに料理を直接テーブルに運んでくる。テーブルには、牛肉の[[rendang/ja|ルンダン]]、様々な[[gulai/ja|グライ]]、魚のカレー、煮込み[[greens (vegetable)/ja|青菜]]、唐辛子[[eggplant/ja|ナス]]、牛肉レバーのカレー、トライプ、腸、または足の腱、揚げた牛肉の肺、フライドチキン、そしてもちろん[[sambal/ja|サンバル]]など、豊かに味付けされた料理が何十もの小皿に素早く並べられる。通常は12皿、あるいは14皿以上になることもある。「ナシ・パダン」は、テーブルで皿ごとに選ぶビュッフェである。客は、この並べられた料理の中から、自分が食べたものだけを選び、その分だけ支払う。

After the customers are seated, they do not have to order. The waiter with stacked plates upon their hands will immediately serves the dishes directly to the table. The table will quickly be set with dozens of small dishes filled with richly flavoured foods such as beef [[rendang]]~~, various~~ [[gulai]]~~s, curried fish, stewed~~ [[greens (vegetable)|~~greens~~]]~~, chili~~ [[eggplant]]~~, curried beef liver, tripe, intestines, or foot tendons, fried beef lung, fried chicken, and of course,~~ [[sambal]]. A dozen of dishes is a normal number, it could reach 14 dishes or more. ''Nasi Padang'' is an at-your-table, by-the-plate buffet. Customers take — and pay for — only what they have consumed from this array.

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 祝宴の「ヒダン」（提供）スタイルで[[Nasi Padang/ja|ナシ・パダン]]を食べることは、一度に幅広い[[Padang food/ja|パダン料理]]を試す機会を提供する。「ナシ・パダン」（パダン風ご飯）は、[[:en:West Sumatra|西スマトラ]]州[[:en:Padang|パダン]]市発祥の、様々な調理済み[[Minangkabau cuisine/ja|料理]]と共に提供される[[steamed rice/ja|蒸しご飯]]である。肉、魚、野菜、そして辛い[[sambal/ja|サンバル]]をプレーンな白米と一緒に食べる、ミニチュアの宴会である。これはミナンカバウ族がインドネシア料理に大きく貢献したものである。
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+客が席に着くと、注文する必要はない。ウェイターは手に皿を積み重ね、すぐに料理を直接テーブルに運んでくる。テーブルには、牛肉の[[rendang/ja|ルンダン]]、様々な[[gulai/ja|グライ]]、魚のカレー、煮込み[[greens (vegetable)/ja|青菜]]、唐辛子[[eggplant/ja|ナス]]、牛肉レバーのカレー、トライプ、腸、または足の腱、揚げた牛肉の肺、フライドチキン、そしてもちろん[[sambal/ja|サンバル]]など、豊かに味付けされた料理が何十もの小皿に素早く並べられる。通常は12皿、あるいは14皿以上になることもある。「ナシ・パダン」は、テーブルで皿ごとに選ぶビュッフェである。客は、この並べられた料理の中から、自分が食べたものだけを選び、その分だけ支払う。
-After the customers are seated, they do not have to order. The waiter with stacked plates upon their hands will immediately serves the dishes directly to the table. The table will quickly be set with dozens of small dishes filled with richly flavoured foods such as beef [[rendang]], various [[gulai]]s, curried fish, stewed [[greens (vegetable)|greens]], chili [[eggplant]], curried beef liver, tripe, intestines, or foot tendons, fried beef lung, fried chicken, and of course, [[sambal]]. A dozen of dishes is a normal number, it could reach 14 dishes or more. ''Nasi Padang'' is an at-your-table, by-the-plate buffet. Customers take&nbsp;— and pay for&nbsp;— only what they have consumed from this array.
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