Indonesian cuisine/ja: Difference between revisions

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[[:en:Dutch East Indies|植民地時代]]、オランダ人は国内外でインドネシア料理を取り入れた。インドネシアの独立後、本国送還された植民地のオランダ人や[[:en:Indo people|インド人]]がインドネシア料理を[[:en:Netherlands|オランダ]]に持ち帰ったことにより、インドネシア料理はオランダに影響を与えた。

~~During the~~ [[Dutch East Indies|~~colonial period~~]]~~, the Dutch embraced Indonesian cuisine both at home and abroad. The Indonesian cuisine had influenced colonial Dutch and~~ [[Indo people]] ~~that brought Indonesian dishes back to the~~ [[Netherlands]] ~~due to repatriation following the independence of Indonesia.~~

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C. [[:en:Count|伯爵夫人]][[:en:House of Limburg-Stirum|ファン・リンブルフ・スティルム]]は、著書「オランダ料理の芸術」（1962年）の中で次のように書いている。「数え切れないほどのインドネシア料理が存在し、中には準備に何時間もかかるものもありますが、いくつか簡単なものは非常に人気があり、”国民食”と見なされるまでになりました。」そして彼女は、「[[nasi goreng/ja|ナシゴレン]]」（炒めご飯）、「[[pisang goreng/ja|ピサン・ゴレン]]」（衣を付けて揚げたバナナ）、「[[Lumpia/ja|ルンピア・ゴレン]]」（揚げ春巻き）、「[[Mie goreng/ja|バミ]]」（焼きそば）、「[[satay/ja|サテ]]」（串焼き肉）、「サテ」ソース（[[peanut sauce/ja|ピーナッツソース]]）、そして「[[sambal/ja|サンバル・ウレック]]」（チリペースト）のレシピを提供している。

C. [[Count]]~~ess~~ [[House of Limburg-Stirum|~~van Limburg Stirum~~]] writes in her book "The Art of Dutch Cooking" (1962): ''There exist countless Indonesian dishes, some of which take hours to prepare; but a few easy ones have become so popular that they can be regarded as "national dishes"''. She then provides recipes for ''[[nasi goreng]]~~'' (fried rice), ''~~[[pisang goreng]]~~'' (battered, deep fried bananas), ''~~[[Lumpia|~~lumpia goreng~~]]~~'' (fried spring rolls), ''~~[[Mie goreng|~~bami~~]]~~'' (fried noodles), ''~~[[satay]]~~'' (grilled skewered meat), ''satay'' sauce (~~[[peanut sauce]]~~), and ''~~[[sambal|~~sambal oelek~~]]~~'' (chilli paste).~~

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+[[:en:Dutch East Indies|植民地時代]]、オランダ人は国内外でインドネシア料理を取り入れた。インドネシアの独立後、本国送還された植民地のオランダ人や[[:en:Indo people|インド人]]がインドネシア料理を[[:en:Netherlands|オランダ]]に持ち帰ったことにより、インドネシア料理はオランダに影響を与えた。
-During the [[Dutch East Indies|colonial period]], the Dutch embraced Indonesian cuisine both at home and abroad. The Indonesian cuisine had influenced colonial Dutch and [[Indo people]] that brought Indonesian dishes back to the [[Netherlands]] due to repatriation following the independence of Indonesia.
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+C. [[:en:Count|伯爵夫人]][[:en:House of Limburg-Stirum|ファン・リンブルフ・スティルム]]は、著書「オランダ料理の芸術」（1962年）の中で次のように書いている。「数え切れないほどのインドネシア料理が存在し、中には準備に何時間もかかるものもありますが、いくつか簡単なものは非常に人気があり、”国民食”と見なされるまでになりました。」そして彼女は、「[[nasi goreng/ja|ナシゴレン]]」（炒めご飯）、「[[pisang goreng/ja|ピサン・ゴレン]]」（衣を付けて揚げたバナナ）、「[[Lumpia/ja|ルンピア・ゴレン]]」（揚げ春巻き）、「[[Mie goreng/ja|バミ]]」（焼きそば）、「[[satay/ja|サテ]]」（串焼き肉）、「サテ」ソース（[[peanut sauce/ja|ピーナッツソース]]）、そして「[[sambal/ja|サンバル・ウレック]]」（チリペースト）のレシピを提供している。
-C. [[Count]]ess [[House of Limburg-Stirum|van Limburg Stirum]] writes in her book "The Art of Dutch Cooking" (1962): ''There exist countless Indonesian dishes, some of which take hours to prepare; but a few easy ones have become so popular that they can be regarded as "national dishes"''. She then provides recipes for ''[[nasi goreng]]'' (fried rice), ''[[pisang goreng]]'' (battered, deep fried bananas), ''[[Lumpia|lumpia goreng]]'' (fried spring rolls), ''[[Mie goreng|bami]]'' (fried noodles), ''[[satay]]'' (grilled skewered meat), ''satay'' sauce ([[peanut sauce]]), and ''[[sambal|sambal oelek]]'' (chilli paste).
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