Indonesian cuisine/ja: Difference between revisions
Indonesian cuisine/ja
Created page with "サテと「ソト」は、インドネシアの無数の民族の文化的境界を超越し、これらの料理が極めて地域化され、全国的に様々なレシピに分岐しているため、インドネシアの国民食として推進するにふさわしい注目すべき自然な選択である。例えば、インドネシア全土にはサテと「ソト」の豊富なバリエーションがあり、スマトラ島..." |
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サテと「ソト」は、[[:en:ethnic groups of Indonesia|インドネシアの無数の民族]]の文化的境界を超越し、これらの料理が極めて地域化され、全国的に様々なレシピに分岐しているため、インドネシアの国民食として推進するにふさわしい注目すべき自然な選択である。例えば、インドネシア全土にはサテと「ソト」の豊富なバリエーションがあり、スマトラ島からインドネシア東部まで多岐にわたる。それぞれの文化、民族、さらには都市がこれらの料理を採用し、それぞれの文化、伝統、創造性、地域に合わせた味と好み、そして地元の食材の入手可能性に応じて独自のバージョンを開発してきた。 | サテと「ソト」は、[[:en:ethnic groups of Indonesia|インドネシアの無数の民族]]の文化的境界を超越し、これらの料理が極めて地域化され、全国的に様々なレシピに分岐しているため、インドネシアの国民食として推進するにふさわしい注目すべき自然な選択である。例えば、インドネシア全土にはサテと「ソト」の豊富なバリエーションがあり、スマトラ島からインドネシア東部まで多岐にわたる。それぞれの文化、民族、さらには都市がこれらの料理を採用し、それぞれの文化、伝統、創造性、地域に合わせた味と好み、そして地元の食材の入手可能性に応じて独自のバージョンを開発してきた。 | ||
< | <span id="Regional_dishes"></span> | ||
== | ===地域料理=== | ||
===ジャカルタ=== | |||
= | {{main/ja|Betawi cuisine/ja}} | ||
{{main|Betawi cuisine}} | [[File:Kerak Telor Betawi Vendor.jpg|thumb|[[:en:Jakarta Fair|ジャカルタ・フェア]]で人気の珍味、スパイシーなココナッツオムレツを売る「[[:en:Kerak telor|ケラック・テロール]]」の屋台]] | ||
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