Indonesian cuisine/ja: Difference between revisions
Indonesian cuisine/ja
Created page with "===米=== {{Main/ja|Rice production in Indonesia/ja}} thumb|left|[[domestic Asian water buffalo/ja|水牛を使ってジャワの水田を耕作する。米は現代インドネシアのあらゆる階層にとって主食である。インドネシアは世界第3位のコメ生産国であり、その栽培はインドネシアの景観の多くを変化させてきた。]]" |
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[[chopsticks/ja|箸]]を使って食事をするのは、一般的に、[[bakmie/ja|バクミー]]や[[mie ayam/ja|ミーアヤム]]（ワンタン入りチキンヌードル）、「[[mie goreng/ja|ミーゴレン]]」（焼きそば）、[[kwetiau goreng/ja|クウェティヤウゴレン]]（平麺の[[rice noodle/ja|ライスヌードル]]の炒め物）など、インドネシア風にアレンジされた[[Chinese cuisine/ja|中華料理]]を提供する屋台やレストランに限られる。 | [[chopsticks/ja|箸]]を使って食事をするのは、一般的に、[[bakmie/ja|バクミー]]や[[mie ayam/ja|ミーアヤム]]（ワンタン入りチキンヌードル）、「[[mie goreng/ja|ミーゴレン]]」（焼きそば）、[[kwetiau goreng/ja|クウェティヤウゴレン]]（平麺の[[rice noodle/ja|ライスヌードル]]の炒め物）など、インドネシア風にアレンジされた[[Chinese cuisine/ja|中華料理]]を提供する屋台やレストランに限られる。 | ||
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[[File:Kerbau Jawa.jpg|thumb|left|[[domestic Asian water buffalo/ja|水牛]]を使って[[:en:Java|ジャワ]]の[[:en:rice fields|水田]]を耕作する。[[rice/ja|米]]は現代インドネシアのあらゆる階層にとって主食である。インドネシアは世界第3位のコメ生産国であり、その栽培はインドネシアの景観の多くを変化させてきた。]] | [[File:Kerbau Jawa.jpg|thumb|left|[[domestic Asian water buffalo/ja|水牛]]を使って[[:en:Java|ジャワ]]の[[:en:rice fields|水田]]を耕作する。[[rice/ja|米]]は現代インドネシアのあらゆる階層にとって主食である。インドネシアは世界第3位のコメ生産国であり、その栽培はインドネシアの景観の多くを変化させてきた。]] | ||
現代の[[:en:Indonesia|インドネシア]]では、米はあらゆる階層の主食であり、インドネシア文化の中心的な位置を占めている。米は風景を形作り、市場で売られ、ほとんどの食事で甘味と塩味の両方の料理として供される。インドネシア文化における米の重要性は、古代[[:en:Java|ジャワ]]と[[:en:Bali|バリ]]の米の女神である[[:en:Dewi Sri|デウィ・スリ]]への崇敬によって示されている。伝統的に、米の栽培に関連する農業サイクルは、「[[:en:Seren Taun|セレン・タウン]]」米収穫祭などの儀式を通じて祝われていた。 | |||
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