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Indonesian cuisine/ja: Difference between revisions

Indonesian cuisine/ja
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インドネシア料理は地域によって大きく異なり、様々な影響を受けている。例えば、[[:en:Sumatra|スマトラ料理]]は[[Middle Eastern cuisine/ja|中東]]や[[Indian cuisine/ja|インド]]の影響を強く受けており、[[gulai/ja|グライ]]や[[curry/ja|カレー]]のような[[curried meat/ja|カレー風味の肉料理]]や[[vegetable/ja|野菜料理]]が特徴である一方、[[Javanese cuisine/ja|ジャワ料理]]はほとんどが土着のもので、[[Chinese cuisine/ja|中華料理]]の影響がわずかに見られる。
インドネシア料理は地域によって大きく異なり、様々な影響を受けている。例えば、[[:en:Sumatra|スマトラ料理]]は[[Middle Eastern cuisine/ja|中東]]や[[Indian cuisine/ja|インド]]の影響を強く受けており、[[gulai/ja|グライ]]や[[curry/ja|カレー]]のような[[curried meat/ja|カレー風味の肉料理]]や[[vegetable/ja|野菜料理]]が特徴である一方、[[Javanese cuisine/ja|ジャワ料理]]はほとんどが土着のもので、[[Chinese cuisine/ja|中華料理]]の影響がわずかに見られる。


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[[:en:Eastern Indonesia|東インドネシア]]の料理は、[[Oceanic cuisine/ja|ポリネシア料理やメラネシア料理]]に似ている。中華料理の要素はインドネシア料理にも見られ、[[bakmi/ja|麺]]、[[bakso/ja|肉団子]]、[[lumpia/ja|春巻き]]、[[pangsit/ja|ワンタン]]などの食品は完全に同化している。
The cuisines of [[Eastern Indonesia]] are similar to [[Oceanic cuisine|Polynesian and Melanesian cuisine]]. Elements of Chinese cuisine can be seen in Indonesian cuisine: foods such as [[bakmi|noodles]], [[bakso|meat balls]], [[lumpia|spring rolls]], and [[pangsit|wontons]] have been completely assimilated.
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インドネシアは歴史を通じて、その立地と天然資源のために貿易に関わってきた。さらに、インドネシアの土着の技術と食材は、[[:en:India|インド]]、[[:en:Middle East|中東]]、[[:en:China|中国]]、そして最終的に[[:en:Europe|ヨーロッパ]]の影響を受けた。スペインやポルトガルの商人たちは、[[:en:Dutch people|オランダ]]が[[:en:archipelago|群島]]の大部分を植民地化する以前から[[:en:New World|新世界]]の[[:en:produce|産物]]をもたらした。[[:en:Maluku Islands|モルッカ諸島]]（マルク州）として知られるインドネシアの島々は「スパイス諸島」として有名であり、[[cloves/ja|クローブ]]や[[nutmeg/ja|ナツメグ]]といった固有のスパイスをインドネシア料理や世界中の料理にもたらすのに貢献した。
Throughout its history, Indonesia has been involved in trade due to its location and natural resources. Additionally, Indonesia's indigenous techniques and ingredients were influenced by [[India]], the [[Middle East]], [[China]], and finally [[Europe]]. Spanish and Portuguese traders brought [[New World]] [[produce]] even before the Dutch came to colonise most of the [[archipelago]]. The Indonesian islands [[Maluku Islands|the Moluccas]] (Maluku), which are famed as "the Spice Islands", also contributed to the introduction of native spices, such as [[cloves]] and [[nutmeg]], to Indonesian and global cuisine.
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