Tofu/ja: Difference between revisions

Line 281:

豆腐はそれ自体にほとんど味や匂いがない。そのため、豆腐は様々な料理に利用でき、他の食材の風味を引き立てる地味な背景として機能する。豆腐に風味を付けるために、しばしば醤油、唐辛子、ごま油などでマリネされる。

~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~

東アジア料理では、豆腐は生、煮込み、炒め物、スープ、ソースで調理、具材を詰めるなど、様々な方法で調理される。肉の代替品として豆腐を使用するという考えは、東アジアでは一般的ではない。

In East Asian cooking, tofu is prepared in many ways, including raw, stewed, stir-fried, in soup, cooked in sauce, or stuffed with fillings. The idea of using tofu as a meat substitute is not common in East Asia.

~~</div>~~

~~<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">~~

===東アジア===

===~~East Asia~~===

====中国====

==== ~~China~~ ====

[[jiācháng dòufu/ja|家常豆腐]]や[[Mapo doufu/ja|麻婆豆腐]]（{{lang|zh|麻婆豆腐}}）など、多くの中国の豆腐料理には肉が含まれる場合がある。

~~Many Chinese tofu dishes such as ''~~jiācháng dòufu~~'' (~~家常豆腐~~) and ''~~[[Mapo doufu|~~mápó dòufu~~]]~~'' (~~麻婆豆腐~~) may include meat.~~

~~</div>~~

@@ Line 281: / Line 281: @@
 豆腐はそれ自体にほとんど味や匂いがない。そのため、豆腐は様々な料理に利用でき、他の食材の風味を引き立てる地味な背景として機能する。豆腐に風味を付けるために、しばしば醤油、唐辛子、ごま油などでマリネされる。
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+東アジア料理では、豆腐は生、煮込み、炒め物、スープ、ソースで調理、具材を詰めるなど、様々な方法で調理される。肉の代替品として豆腐を使用するという考えは、東アジアでは一般的ではない。
-In East Asian cooking, tofu is prepared in many ways, including raw, stewed, stir-fried, in soup, cooked in sauce, or stuffed with fillings. The idea of using tofu as a meat substitute is not common in East Asia.
-</div>
-<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
+===東アジア===
-===East Asia===
+====中国====
-==== China ====
+[[jiācháng dòufu/ja|家常豆腐]]や[[Mapo doufu/ja|麻婆豆腐]]（{{lang|zh|麻婆豆腐}}）など、多くの中国の豆腐料理には肉が含まれる場合がある。
-Many Chinese tofu dishes such as ''jiācháng dòufu'' (家常豆腐) and ''[[Mapo doufu|mápó dòufu]]'' (麻婆豆腐) may include meat.
-</div>
 <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">