Fishcake/ja: Difference between revisions

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[[:en:Barbados|バルバドス]]では、フィッシュケーキは塩漬けのタラ、ハーブ、タマネギ、様々な調味料、小麦粉の衣で作られ、油で揚げられる。[[:en:Bermuda|バミューダ諸島]]では、バミューダフィッシュケーキとして知られ、特にイースターの時期に作られるが、一年を通して食べられている。ここでは、フィッシュケーキは通常、[[hot cross bun/ja|ホットクロスバン]]に挟んで食べられる。[[:en:Puerto Rico|プエルトリコ]]と[[:en:Dominican Republic|ドミニカ共和国]]では、「[[bacalaíto/ja|バカライト]]」がスナックとして、または食事の一部として食べられている。

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==アジア{{Anchor|Asia}}==

== Asia ==

===カンボジア{{Anchor|Cambodia}}===

=== Cambodia ===

[[:en:Cambodia|カンボジア]]では、フィッシュケーキは「プロヘット・トレイ・クルーン（{{lang|km|ប្រហិតត្រីគ្រឿង}}, {{lang|km-latn|prohet trei krœăng}}）」と呼ばれている。これらは[[whitefish (fisheries term)/ja|白身魚]]の[[fillet (cut)/ja|切り身]]と[[yellow kroeung/ja|イエロークルーン]]を混ぜ合わせ、[[mortar and pestle/ja|すり鉢とすりこぎ]]で叩いて作られる。混ぜ合わせたものはパティやミートボールの形にされ、油で揚げられる。これらは[[Kampot pepper/ja|カンポットペッパー]]を[[lime juice/ja|ライムジュース]]と[[Edible salt/ja|塩]]で混ぜたソースと一緒に食べられる。

In [[Cambodia]]~~, fishcakes are called ''prohet trei kroeung'' (~~{{lang|km|ប្រហិតត្រីគ្រឿង}}, {{lang|km-latn|prohet trei krœăng}}~~). They are made from~~ [[whitefish (fisheries term)|~~whitefish~~]] [[fillet (cut)|~~fillets~~]] ~~mixed with~~ [[yellow kroeung|~~yellow ''kroeung''~~]] ~~and pounded in a~~ [[mortar and pestle]]~~. The mix is shaped into patties or meatballs and deep-fried. They are eaten with a sauce made out of~~ [[Kampot pepper]] ~~mixed with~~ [[lime juice]] ~~and~~ [[Edible salt|~~salt~~]].

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 [[:en:Barbados|バルバドス]]では、フィッシュケーキは塩漬けのタラ、ハーブ、タマネギ、様々な調味料、小麦粉の衣で作られ、油で揚げられる。[[:en:Bermuda|バミューダ諸島]]では、バミューダフィッシュケーキとして知られ、特にイースターの時期に作られるが、一年を通して食べられている。ここでは、フィッシュケーキは通常、[[hot cross bun/ja|ホットクロスバン]]に挟んで食べられる。[[:en:Puerto Rico|プエルトリコ]]と[[:en:Dominican Republic|ドミニカ共和国]]では、「[[bacalaíto/ja|バカライト]]」がスナックとして、または食事の一部として食べられている。
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+==アジア{{Anchor|Asia}}==
-== Asia ==
+===カンボジア{{Anchor|Cambodia}}===
-=== Cambodia ===
+[[:en:Cambodia|カンボジア]]では、フィッシュケーキは「プロヘット・トレイ・クルーン（{{lang|km|ប្រហិតត្រីគ្រឿង}}, {{lang|km-latn|prohet trei krœăng}}）」と呼ばれている。これらは[[whitefish (fisheries term)/ja|白身魚]]の[[fillet (cut)/ja|切り身]]と[[yellow kroeung/ja|イエロークルーン]]を混ぜ合わせ、[[mortar and pestle/ja|すり鉢とすりこぎ]]で叩いて作られる。混ぜ合わせたものはパティやミートボールの形にされ、油で揚げられる。これらは[[Kampot pepper/ja|カンポットペッパー]]を[[lime juice/ja|ライムジュース]]と[[Edible salt/ja|塩]]で混ぜたソースと一緒に食べられる。
-In [[Cambodia]], fishcakes are called ''prohet trei kroeung'' ({{lang|km|ប្រហិតត្រីគ្រឿង}}, {{lang|km-latn|prohet trei krœăng}}). They are made from [[whitefish (fisheries term)|whitefish]] [[fillet (cut)|fillets]] mixed with [[yellow kroeung|yellow ''kroeung'']] and pounded in a [[mortar and pestle]]. The mix is shaped into patties or meatballs and deep-fried. They are eaten with a sauce made out of [[Kampot pepper]] mixed with [[lime juice]] and [[Edible salt|salt]].
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