Korean cuisine/ja: Difference between revisions

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食べ物は、主に儒教文化に基づいた韓国の家族の儀式の重要な部分である。「[[:en:The Four Ceremonial Occasions|冠婚葬祭]]」（{{Korean|hangul=관혼상제|hanja=冠婚喪祭|labels=no}}）と呼ばれる四つの家族の儀式（成人式、結婚式、葬儀、[[:en:ancestral rite|祭祀]]）は、特に重要かつ精巧に発展し、今日まで韓国人の生活に影響を与え続けている。韓国の儀式料理は、地域や文化によって多様に発展してきた。

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例えば、「[[:en:jesa|祭祀]]」と呼ばれる先祖供養の儀式は、主に先祖の命日に執り行われる。儀式料理には、ご飯、餅、肉、魚、酒、果物などが含まれる。

~~For example, ancestral rites called ''~~[[jesa]]~~'' are mainly held on the anniversary of an ancestor's death. Ritual food includes rice, rice cakes, meat and fish, alcohol, and fruit.~~

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===屋台料理===

~~===Street food~~===

[[File:Gimbap.jpg|thumb|''[[Gimbap]]''~~, rice (bap) and various filler ingredients, rolled in sheets of dried seaweed (~~[[Gim (food)|~~gim~~]])|190x190px]]

[[File:Korea-Busan-Pupyeong Market-Eomuk and tteokbokgi-01.jpg|thumb|195x195px|韓国の屋台料理『[[tteokbokki/ja|トッポッキ]]』（{{Korean|hangul=떡볶이|labels=no}}）と『[[Eomuk/ja|オムク]]』（{{korean|hangul=어묵; 오뎅|labels=no}}）]]

[[File:Korea-Busan-Pupyeong Market-Eomuk and tteokbokgi-01.jpg|thumb|195x195px|~~Korea Street Food ''~~[[tteokbokki]]~~'' (~~{{Korean|hangul=떡볶이|labels=no}}~~) and ''~~[[Eomuk]]~~'' (~~{{korean|hangul=어묵; 오뎅|labels=no}})]]

韓国では、日中、屋台（『[[pojangmacha/ja|ポジャンマチャ]]』）で安価な食べ物が購入できる。客は屋台のそばで立ったまま食べることもできるし、包んでもらって持ち帰ることもできる。夜になると、ポジャンマチャ（{{Korean|hangul=포장마차|labels=no}}）は食べ物、飲み物、アルコール飲料を売る小さなテントになる。

~~In South Korea, inexpensive food may be purchased from ''~~[[pojangmacha]]~~'', street carts during the day, where customers may eat standing beside the cart or have their food wrapped up to take home. At night, ''pojangmacha'' (~~{{Korean|hangul=포장마차|labels=no}}~~) become small tents that sell food, drinks, and alcoholic beverages.~~

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 食べ物は、主に儒教文化に基づいた韓国の家族の儀式の重要な部分である。「[[:en:The Four Ceremonial Occasions|冠婚葬祭]]」（{{Korean|hangul=관혼상제|hanja=冠婚喪祭|labels=no}}）と呼ばれる四つの家族の儀式（成人式、結婚式、葬儀、[[:en:ancestral rite|祭祀]]）は、特に重要かつ精巧に発展し、今日まで韓国人の生活に影響を与え続けている。韓国の儀式料理は、地域や文化によって多様に発展してきた。
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+例えば、「[[:en:jesa|祭祀]]」と呼ばれる先祖供養の儀式は、主に先祖の命日に執り行われる。儀式料理には、ご飯、餅、肉、魚、酒、果物などが含まれる。
-For example, ancestral rites called ''[[jesa]]'' are mainly held on the anniversary of an ancestor's death. Ritual food includes rice, rice cakes, meat and fish, alcohol, and fruit.
-</div>
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+===屋台料理===
-===Street food===
+{{Main/ja|Street food in South Korea/ja}}
-{{Main|Street food in South Korea}}
+[[File:Gimbap.jpg|thumb|''[[Gimbap/ja|キンパ]]''：ご飯（パプ）と様々な具材を乾燥海苔（[[Gim (food)/ja|キム]]）で巻いたもの。|190x190px]]
-[[File:Gimbap.jpg|thumb|''[[Gimbap]]'', rice (bap) and various filler ingredients, rolled in sheets of dried seaweed ([[Gim (food)|gim]])|190x190px]]
+[[File:Korea-Busan-Pupyeong Market-Eomuk and tteokbokgi-01.jpg|thumb|195x195px|韓国の屋台料理『[[tteokbokki/ja|トッポッキ]]』（{{Korean|hangul=떡볶이|labels=no}}）と『[[Eomuk/ja|オムク]]』（{{korean|hangul=어묵; 오뎅|labels=no}}）]]
-[[File:Korea-Busan-Pupyeong Market-Eomuk and tteokbokgi-01.jpg|thumb|195x195px|Korea Street Food ''[[tteokbokki]]'' ({{Korean|hangul=떡볶이|labels=no}}) and ''[[Eomuk]]'' ({{korean|hangul=어묵; 오뎅|labels=no}})]]
+韓国では、日中、屋台（『[[pojangmacha/ja|ポジャンマチャ]]』）で安価な食べ物が購入できる。客は屋台のそばで立ったまま食べることもできるし、包んでもらって持ち帰ることもできる。夜になると、ポジャンマチャ（{{Korean|hangul=포장마차|labels=no}}）は食べ物、飲み物、アルコール飲料を売る小さなテントになる。
-In South Korea, inexpensive food may be purchased from ''[[pojangmacha]]'', street carts during the day, where customers may eat standing beside the cart or have their food wrapped up to take home. At night, ''pojangmacha'' ({{Korean|hangul=포장마차|labels=no}}) become small tents that sell food, drinks, and alcoholic beverages.
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