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Korean cuisine/ja: Difference between revisions

Korean cuisine/ja
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Created page with "==地域および派生料理{{Anchor|Regional and variant cuisines}}== {{main/ja|Korean regional cuisine/ja}} thumb|[[Kaesong/ja|開城での伝統的な食事。]] 韓国の地域料理（{{Korean/auto|hangul=향토음식|rr=yes|labels=no}}）は、韓国料理内の郷土色豊かな特産品と独特の様式が特徴である。これらの区分は、現代までこれらの食と料理の..."
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韓国の地域料理（{{Korean/auto|hangul=향토음식|rr=yes|labels=no}}）は、[[Korean cuisine/ja|韓国料理]]内の郷土色豊かな特産品と独特の様式が特徴である。これらの区分は、現代までこれらの食と料理の伝統が保存されてきた[[:en:province|道]]の歴史的な境界を反映している。
韓国の地域料理（{{Korean/auto|hangul=향토음식|rr=yes|labels=no}}）は、[[Korean cuisine/ja|韓国料理]]内の郷土色豊かな特産品と独特の様式が特徴である。これらの区分は、現代までこれらの食と料理の伝統が保存されてきた[[:en:province|道]]の歴史的な境界を反映している。


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韓国は1948年以来、[[:en:North Korea|北朝鮮]]と[[:en:South Korea|韓国]]という二つの国家に分かれているが、かつては[[:en:Joseon|朝鮮王朝]]の行政区画に従って[[:en:Eight provinces of Korea|八道]]（「パルド」）に分かれていた。北部地域は[[:en:Hamgyeong|咸鏡道]]、[[:en:Pyeongan|平安道]]、[[:en:Hwanghae Province|黄海道]]で構成されていた。中部地域は[[:en:Gyeonggi Province|京畿道]]、[[:en:Chungcheong Province|忠清道]]、[[:en:Gangwon (historical)|江原道]]で構成されていた。[[:en:Gyeongsang Province|慶尚道]]と[[:en:Jeolla Province|全羅道]]が南部地域を形成していた。
Although Korea has been divided into two nation-states since 1948 (North Korea and South Korea), it was once divided into [[Eight provinces of Korea|eight provinces]] (''paldo'') according to the [[Joseon]] administrative districts. The northern region consisted of [[Hamgyeong]] Province, [[Pyeongan]] Province and [[Hwanghae Province]]. The central region comprised [[Gyeonggi Province]], [[Chungcheong Province]], and [[Gangwon (historical)|Gangwon Province]]. [[Gyeongsang Province]] and [[Jeolla Province]] made up the southern region.
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