Celery/ja: Difference between revisions

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植物は種子から育てられ、季節に応じて温床または露地庭に蒔かれ、1、2回の間引きと移植の後、高さ15–20 cmに達すると、[[blanching/ja|軟白]]のために深い溝に植え付けられる。軟白は茎から光を遮断するために土を盛ることによって行われる。土盛りを必要としないセロリの自生軟白品種の開発は、商業市場とアマチュア市場の両方を支配している。

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セロリは当初、冬から早春の野菜として栽培された。塩漬け肉を中心とした新鮮な野菜のない冬の食事による[[scurvy/ja|欠乏症]]を補うための、浄化作用のある[[Medication#For nutrition/ja|強壮剤]]と考えられていた。19世紀までに、[[:en:England|イングランド]]におけるセロリの旬は9月上旬から4月下旬まで延長された。

~~Celery was first grown as a winter and early spring vegetable. It was considered a cleansing~~ [[~~Medication#For nutrition~~|~~tonic~~]] ~~to counter the~~ [[~~scurvy~~|~~deficiencies~~]] ~~of a winter diet based on salted meats without fresh vegetables. By the 19th century, the season for celery in~~ [[England]] ~~had been extended, to last from the beginning of September to late in April.~~

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 植物は種子から育てられ、季節に応じて温床または露地庭に蒔かれ、1、2回の間引きと移植の後、高さ15–20 cmに達すると、[[blanching/ja|軟白]]のために深い溝に植え付けられる。軟白は茎から光を遮断するために土を盛ることによって行われる。土盛りを必要としないセロリの自生軟白品種の開発は、商業市場とアマチュア市場の両方を支配している。
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+セロリは当初、冬から早春の野菜として栽培された。塩漬け肉を中心とした新鮮な野菜のない冬の食事による[[scurvy/ja|欠乏症]]を補うための、浄化作用のある[[Medication#For nutrition/ja|強壮剤]]と考えられていた。19世紀までに、[[:en:England|イングランド]]におけるセロリの旬は9月上旬から4月下旬まで延長された。
-Celery was first grown as a winter and early spring vegetable. It was considered a cleansing [[Medication#For nutrition|tonic]] to counter the [[scurvy|deficiencies]] of a winter diet based on salted meats without fresh vegetables. By the 19th century, the season for celery in [[England]] had been extended, to last from the beginning of September to late in April.
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