Japanese curry/ja: Difference between revisions

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{{nihongo|カレーソース|カレーソース|karē sōsu}}は、調理された米の上にかけられ、カレーライスとなる。カレーソースは、カレー粉、小麦粉、油、その他の材料を一緒に炒めて[[roux/ja|ルー]]を作り、そのルーを煮込んだ肉や野菜に加え、とろみがつくまで煮込むことによって作られる。圧力鍋を使用することもできる。

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日本の家庭では、カレーソースはブロック状や粉末状のインスタントカレールーから作られるのが最も一般的である。これらにはカレー粉、小麦粉、油、様々な香料が含まれている。インスタントカレーミックスは、その手軽さ、多様性、入手しやすさから非常に人気があり、他の多くの[[Japanese cuisine/ja|日本料理]]と比較して簡単に作ることができるため、カレーライスは非常に普及した。調理済みのカレーは、熱湯で温めることができる[[retort pouch/ja|レトルトパウチ]]でも入手可能である。カレールーを最初から手作りする人のために、「日本のカレー」の味を作り出すために特別に調合されたカレー粉もある。

In Japanese homes, curry sauce is most commonly made from instant curry roux, which is available in block and powder forms. These contain curry powder, flour, oils, and various flavorings. Ease of preparation, variety, and availability of instant curry mixes made curry rice very popular, as it is very easy to make compared to many other [[Japanese cuisine|~~Japanese dishes~~]]~~. Pre-made curry is available in~~ [[retort pouch]]~~es that can be reheated in boiling water. For those who make curry roux from scratch, there are also curry powders specially formulated to create the "Japanese curry" taste.~~

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 {{nihongo|カレーソース|カレーソース|karē sōsu}}は、調理された米の上にかけられ、カレーライスとなる。カレーソースは、カレー粉、小麦粉、油、その他の材料を一緒に炒めて[[roux/ja|ルー]]を作り、そのルーを煮込んだ肉や野菜に加え、とろみがつくまで煮込むことによって作られる。圧力鍋を使用することもできる。
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+日本の家庭では、カレーソースはブロック状や粉末状のインスタントカレールーから作られるのが最も一般的である。これらにはカレー粉、小麦粉、油、様々な香料が含まれている。インスタントカレーミックスは、その手軽さ、多様性、入手しやすさから非常に人気があり、他の多くの[[Japanese cuisine/ja|日本料理]]と比較して簡単に作ることができるため、カレーライスは非常に普及した。調理済みのカレーは、熱湯で温めることができる[[retort pouch/ja|レトルトパウチ]]でも入手可能である。カレールーを最初から手作りする人のために、「日本のカレー」の味を作り出すために特別に調合されたカレー粉もある。
-In Japanese homes, curry sauce is most commonly made from instant curry roux, which is available in block and powder forms. These contain curry powder, flour, oils, and various flavorings. Ease of preparation, variety, and availability of instant curry mixes made curry rice very popular, as it is very easy to make compared to many other [[Japanese cuisine|Japanese dishes]]. Pre-made curry is available in [[retort pouch]]es that can be reheated in boiling water. For those who make curry roux from scratch, there are also curry powders specially formulated to create the "Japanese curry" taste.
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