Bengali cuisine/ja: Difference between revisions
Bengali cuisine/ja
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魚はベンガル人の食生活の中心であり、主要なタンパク源である。ベンガル人は通常、淡水魚や汽水魚を料理に使う。魚の調理にはスパイスが多用され、魚は通常、カレーとして、または揚げたステーキとして提供される。人気の魚カレーには、''[[Wallago attu/ja|ボアル]]''、''[[rohu/ja|ローフ]]''、''[[ilish/ja|イリシュ]]''、''[[ompok/ja|パブダ]]''などがある。 | 魚はベンガル人の食生活の中心であり、主要なタンパク源である。ベンガル人は通常、淡水魚や汽水魚を料理に使う。魚の調理にはスパイスが多用され、魚は通常、カレーとして、または揚げたステーキとして提供される。人気の魚カレーには、''[[Wallago attu/ja|ボアル]]''、''[[rohu/ja|ローフ]]''、''[[ilish/ja|イリシュ]]''、''[[ompok/ja|パブダ]]''などがある。 | ||
一つの伝統として、チダルフィッシュの左側を油で調理するというものがある。 | |||
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