Bengali cuisine/ja: Difference between revisions

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植民地後、アッダは仕事のより厳格な構造や不必要な怠惰という搾取的な認識のために衰退している。このことは、「lyadh」（リラックスして充電するために何もしないこと）という概念に不可欠であると信じるベンガル人のかなりの動きを刺激している。しかし、アッダは依然として存在しており、休暇中や仕事後にクラブやコーヒーショップで参加されている。この伝統には、ギリシャの[[:en:symposium|シュンポシオン]]に相当するものさえあり、学生が食事をしながら勉強会をしたり、教師がよりリラックスした環境で教えたりすることもある。

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===シレット===

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[[Sylhet]] ~~boasts a variation of the famous~~ [[pilaf]] ~~dish –~~ [[Akhni|~~Akhni polao~~]] ~~– in which the rice is cooked after and the chicken pieces are cut. Commonly consumed varieties of meat include beef,~~ [[Chicken as food|~~chicken~~]], [[Lamb and mutton|~~mutton~~]] ~~and duck~~/~~goose in dishes such as [[Hash O Bash]]. They also proudly hold the heritage of~~ [[Beef Hatkora]]~~, a rice dish consisting of a wild citrus fruit not found in other parts of Bengal.~~

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 植民地後、アッダは仕事のより厳格な構造や不必要な怠惰という搾取的な認識のために衰退している。このことは、「lyadh」（リラックスして充電するために何もしないこと）という概念に不可欠であると信じるベンガル人のかなりの動きを刺激している。しかし、アッダは依然として存在しており、休暇中や仕事後にクラブやコーヒーショップで参加されている。この伝統には、ギリシャの[[:en:symposium|シュンポシオン]]に相当するものさえあり、学生が食事をしながら勉強会をしたり、教師がよりリラックスした環境で教えたりすることもある。
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+===シレット===
-===Sylhet===
+[[Sylhet/ja|シレット]]は、有名な[[pilaf/ja|ピラフ]]料理である[[Akhni/ja|アクニ・ポラオ]]の一種を誇る。これは、米を後から炊き、鶏肉を切り分けて調理するものである。一般的に食べられる肉の種類には、[[Hash O Bash/ja|ハッシュ・オ・バッシュ]]のような料理で牛肉、[[Chicken as food/ja|鶏肉]]、[[Lamb and mutton/ja|マトン]]、アヒル/ガチョウなどがある。また、ベンガル地方の他の地域では見られない野生の柑橘系の果物を使ったご飯料理、[[Beef Hatkora/ja|ビーフ・ハトコラ]]の伝統を誇りにしている。
-[[Sylhet]] boasts a variation of the famous [[pilaf]] dish – [[Akhni|Akhni polao]] – in which the rice is cooked after and the chicken pieces are cut. Commonly consumed varieties of meat include beef, [[Chicken as food|chicken]], [[Lamb and mutton|mutton]] and duck/goose in dishes such as [[Hash O Bash]]. They also proudly hold the heritage of [[Beef Hatkora]], a rice dish consisting of a wild citrus fruit not found in other parts of Bengal.
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