English cuisine/ja: Difference between revisions
English cuisine/ja
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デイヴィッドの初期の5冊の著書はすべて半世紀後も増刷され続け、[[:en:Nigel Slater|ナイジェル・スレーター]]や[[:en:Clarissa Dickson Wright|クラリッサ・ディクソン・ライト]]といった料理作家の間での彼女の評価は絶大な影響力を持つものだった。食の歴史家[[:en:Panikos Panayi|パニコス・パナイー]]は、これはデイヴィッドが意識的に外国の料理スタイルをイギリスの台所に持ち込んだからだと示唆している。彼女はこれを優れた文章と、彼女が書いた国々での生活と料理の実践経験をもって行った。彼女は意図的にレストラン料理の神話を打ち破り、代わりに地中海諸国の家庭料理を記述した。彼女の著書は、他の料理作家が外国のレシピを使用する道を開いた。デイヴィッド以降の[[:en:celebrity chef|有名シェフ]]には、しばしば一時的な存在ではあったが、[[:en:Philip Harben|フィリップ・ハーベン]]、[[:en:Fanny Cradock|ファニー・クラドック]]、[[:en:Graham Kerr|グラハム・カー]]（「ギャロッピング・グルメ」）、[[:en:Robert Carrier (chef)|ロバート・キャリア]]などがいた。 | デイヴィッドの初期の5冊の著書はすべて半世紀後も増刷され続け、[[:en:Nigel Slater|ナイジェル・スレーター]]や[[:en:Clarissa Dickson Wright|クラリッサ・ディクソン・ライト]]といった料理作家の間での彼女の評価は絶大な影響力を持つものだった。食の歴史家[[:en:Panikos Panayi|パニコス・パナイー]]は、これはデイヴィッドが意識的に外国の料理スタイルをイギリスの台所に持ち込んだからだと示唆している。彼女はこれを優れた文章と、彼女が書いた国々での生活と料理の実践経験をもって行った。彼女は意図的にレストラン料理の神話を打ち破り、代わりに地中海諸国の家庭料理を記述した。彼女の著書は、他の料理作家が外国のレシピを使用する道を開いた。デイヴィッド以降の[[:en:celebrity chef|有名シェフ]]には、しばしば一時的な存在ではあったが、[[:en:Philip Harben|フィリップ・ハーベン]]、[[:en:Fanny Cradock|ファニー・クラドック]]、[[:en:Graham Kerr|グラハム・カー]]（「ギャロッピング・グルメ」）、[[:en:Robert Carrier (chef)|ロバート・キャリア]]などがいた。 | ||
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